Qu’est-ce Que Le Café Biologique
Organique est un peu comme sans produits chimiques, mais cela signifie généralement aussi sans OGM et développé de manière durable. Tout haricot java pourrait être biologique. Beaucoup de petites fermes familiales qui remontent à des décennies utilisent des méthodes naturelles uniquement parce que c’est la stratégie transmise de génération en génération.
Bien que ce java soit définitivement biologique, obtenir une certification naturelle est un autre problème. Ce n’est pas bon marché et cela nécessitera des contrôles rigoureux pour lesquels les petites fermes peuvent ne pas être équipées.
Ainsi, lorsque vous trouvez que le logo USDA Organic sur un sac de café d’origine unique cultivé par de petits agriculteurs, alors jetez un coup d’œil! Nous devrons encourager l’entreprise et aider davantage de petits agriculteurs à obtenir leurs certifications naturelles.
En l’absence de composés utilisés pour fertiliser, tuer les parasites et les mauvaises herbes, les plants de café poussent naturellement. Il est plus adapté pour vous, sans traces chimiques, et il est beaucoup plus sûr et plus sain pour vos producteurs.
Top 10 Des Meilleures Marques De Café Biologique
Réel Great Coffee Co
- Rôti: foncé
- Origines: Sumatra, Indonésie
- Utiliser pour une infusion froide ou expresso
- USDA biologique
Les cafés de Sumatra sont considérés comme parmi les plus riches en goût et en odeur biologiques de la Terre, il n’est donc pas surprenant que le meilleur grain de café biologique se trouve sur l’île indonésienne de Sumatra! Ce sac de 1 once de rôti noir de haricots entiers bio est riche et facile avec des notes torréfiées d’épices, de poivron, de noix et de citron.
La meilleure méthode pour acquérir la forte douceur des grains de Sumatra consiste à utiliser la machine à expresso ou la cafetière à infusion froide. C’est un goût intense qui peut être irrésistible devrait être trop brassé et amer. C’est pourquoi le système expresso ultra-rapide et la méthode d’infusion à froid lente et tendance seraient idéales, car ils ne permettront pas à l’amertume de flotter.
Actual Good Coffee Co comprend une sélection de cafés à grains entiers biologiques. Ils sont tous certifiés USDA Organic, mais celui-ci s’est démarqué comme ayant le meilleur goût. Il est également casher et emballé dans des matériaux recyclables. Il est dit dans la description de l’article que les haricots ont été développés et cultivés de manière raisonnable, mais il n’y a pas de certification pour le confirmer.
En termes de fraîcheur, son propre torréfié à Seattle WA, la capitale des cafés!
Café Biologique Tiny Footprint
- Rôti: mélange de rôtis foncés et clairs
- Origines: Éthiopie et emplacements saisonniers
- Utiliser pour infusion froide
- Biologique accrédité par l’USDA
Tiny Footprint n’est pas seulement le très économique de chacun des fabricants de café figurant sur notre liste, c’est aussi le seul café au carbone. En coopération avec la forêt nuageuse d’Ecuadors Mindo, des arbres ont été plantés pour compenser le carbone libéré par la procédure de fabrication du café. Bien sûr, cela va prendre de nombreuses années pour que tous ces arbres consomment le carbone pour annuler le java, mais cela a une grande influence sur l’environnement. Tout comme un exercice organique secondaire.
En ce qui concerne les grains, ils sont pré-moulus à une taille approximative qui convient à l’infusion à froid. Dans le sac se trouve un mélange de grains de différentes sources utilisant également des grains de café éthiopiens. Le mélange change, avec des haricots du monde entier lorsqu’ils sont disponibles.
C’est un goût sucré avec des notes florales et fruitées vives. Un certain nombre de personnes l’ont vu un peu trop aigre et léger tandis que d’autres ont adoré sa subtilité. La sensation est soyeuse et il y a un soupçon de cacao du corps de leur java. Chaque sac de 1 lb peut produire 7 litres d’infusion froide.
Café Don Pablo Subtle Earth Bio
- Rôti: Moyen-foncé
- Origines: Honduras
- Utiliser pour verser sur
- Certifications: partage d’applications accréditées, orgnaic
Si vous voulez un énorme sac (2 kg) de java sans tracas qui est un rôti modéré facile à vivre ET est biologique, c’est l’un des meilleurs choix. Caf Don Pablos Subtle Earth Organic est de douces notes chocolatées. Cet article est sans OGM et provient du Honduras via l’application accréditée de partage. Les grains sont torréfiés par lots minuscules dans l’installation de torréfaction américaine accréditée Caf Don Pablos AIB Food Safety.
Nous l’avons essayé de nombreuses approches et avons découvert que le versage lui donnait le meilleur goût, en utilisant une infusion froide venant en une seconde près. La torréfaction moyennement foncée est beaucoup plus proche de modérée que foncée et ne fonctionne pas très bien avec l’espresso. Les moutures plus grossières fonctionnent bien ici. Le goût est bon mais pas exceptionnel. Si je dois l’adapter, alors je dirais que c’est une tasse de café ordinaire par opposition à un événement particulier.
Vous pouvez même le trouver dans des sacs de 1 livre et des tasses à portion individuelle (qui peuvent être compatibles avec votre cafetière à dosettes), mais rien n’indique si l’emballage est aussi biologique et respectueux de l’environnement que le Java!
Pérou Approcassi Cajamarca
- Rôti: moyen
- Origines: Naranjas, Cajamarca, Pérou
- Utilisation à l’aide d’un média français
- Certifications: biologique, cultivé à l’ombre
Un java d’origine unique biologique extrêmement doux et savoureux qui peut être repéré dans la ville de Naranjas depuis l’État nord andin de Cajamarca au Pérou. L’Approcassi du nom n’est pas un endroit, c’est le titre de ce groupe de fermiers Fairtrade qui fabriquent les haricots java pour Rhoadsroast.
Il n’est pas évident d’après nos recherches si ce mélange est certifié biologique par l’USDA, car il n’y a pas de sceau que nous pouvons voir ou d’annonce officielle en plus d’être étiqueté biologique. Cependant, Rhoadsroast a une page dédiée à leurs certifications et passe en détail à propos de ces agriculteurs en herbe qui poussent sur de petites parcelles d’acres en utilisant des stratégies natives et des procédures de broyage humide sans produits chimiques.
La torréfaction moyenne est bonne pour votre presse française chaque matin (nous n’avons pas eu l’occasion de vérifier les torréfactions foncées et claires) et contient une saveur subtile et agréable. Des notes douces de chocolat au lait et d’amandes créent un goût sucré et sucré avec un corps élégant et une amertume nominale.
Il y a un peu d’acidité mais un mariage total appelle ce type de java doux et tendre qui crée une saveur audacieuse mais rassurante lorsqu’il est créé avec la presse française.
Equal Exchange Organique
- Rôti: Rôti de Vienne modéré
- Origines: Amérique latine, Afrique et Asie
- Utiliser avec une cafetière filtre
- Certifications: Kosher Pareve Accrédité par l’Union orthodoxe, certification biologique de l’USDA
Un grain moyennement léger qui est parfait pour votre cafetière filtre normale. Que vous souhaitiez ou non injecter un peu plus de goût dans la cafetière du lieu de travail ou que vous souhaitiez un Java de confiance en veille dans votre maison, cela peut être un excellent choix biologique. Il fonctionne très bien chez les fabricants de goutte à goutte, vous offrant un goût équilibré et crémeux avec un corps élégant et des notes de vanille, d’amande, de chocolat et de sucre brun.
Equal Exchange utilise de nombreux grains différents pour votre mélange Mind Body and Soul que nous avons examiné. Il fonctionne bien et est équilibré avec sophistication et richesse. C’est vraiment une boisson sucrée à la caféine que vous pouvez déguster après le dîner.
Toutes les fermes dans lesquelles les haricots proviennent sont accréditées par l’USDA et Equal Exchange se sont également attaquées au problème de la certification de leurs légumineuses comme casher avec l’Union orthodoxe. Il se présente sous forme de grains complets (notre recommandation) ou pré-moulus à la taille idéale à la machine goutte à goutte.
En fin de compte, nous apprécions qu’Equal Exchange se tienne à des normes plus élevées que la certification Fairtrade, étiqueter leur java comme équitable et appeler Fairtrade est une déclaration intrigante.
Deans Beans Organic Coffee Company
- Rôti: non torréfié
- Origines: Cordillera Central, Colombie
- Utiliser pour java et Aeropress
- Certifications: Fairtrade, SVK Kosher, certification biologique de l’USDA
Haricots verts! Oui, vous devrez les rôtir vous-même. Heureusement, le sac comprend 2 kg, vous avez donc beaucoup à expérimenter avec tous les différents niveaux de torréfaction et types de mouture. Nous avons découvert que les rôtis moyens et foncés correspondent bien car ils apportent une acidité douce et rafraîchissante en utilisant la saveur naturelle compliquée, corsée et douce. Fiez-vous à eux sur la cuisinière dans un bol, ou essayez une machine à torréfier à café dédiée, qui vous permet d’être un peu plus précis.
L’espresso a été la meilleure approche pour souligner la complexité du grain, cependant, Aeropress fonctionne bien aussi. Il fonctionne bien avec le lait et crée une grande quantité de crème crémeuse et épaisse sur votre espresso.
En termes de certifications, tous les doyens de sucre et de café sont des agriculteurs biologiques et les licences sont bien rémunérées au-delà du minimum Fairtrade. Dean investit également dans le quartier, finançant des efforts de développement et encourageant des pratiques environnementales responsables. De plus, tous les travailleurs de Deans Beans sont payés à 100% pour les soins de santé! Étaient un peu envieux, il faut le reconnaître. Vous pouvez dire que cette marque se soucie réellement et ne cherche pas seulement à gonfler sa publicité avec un logo naturel.
Café Colombien Biologique Road Roast
- Rôti: non torréfié
- Origines: Magdalena, Colombie
- Utilisation avec presse française, fabricant de goutte à goutte
- Certifications: certifié biologique, accrédité Smithsonian Bird et certifié Rainforest Alliance
Contrairement à la fève colombienne biologique précédente, le café colombien Road Roasts Magdalena a une acidité plus douce et des notes plus douces qui fonctionnent mieux en utilisant une presse française réduite et des cafetières goutte à goutte par rapport à l’espresso. Bien que pour être honnête, il a un goût assez spectaculaire quelle que soit la manière dont vous le faites bouillir. Au cas où vous ne voudriez pas goûter les haricots à la maison, il est également accessible à partir des choix de torréfaction foncée, moyenne et douce conventionnelle. Cela a meilleur goût si vous le faites naturellement.
Son chocolat noir et sucré avec des notes de caramel et de cerise enlacées à l’aide d’un corps rond de café. L’acidité devient plus puissante avec les rôtis plus foncés, mais elle est relativement douce par rapport aux autres haricots colombiens, en particulier les haricots biologiques.
Les certifications Road Roast sont assez excellentes. USDA Organic, comme vous pouvez vous y attendre, et la certification Rainforest Alliance et la certification Smithsonian Bird, ce qui implique que l’habitat des oiseaux migrateurs est maintenu dans les forêts tropicales.
C’est un excellent café à faire ressortir chaque fois que votre copain connaisseur raffiné se présente. Impressionnez-les en sachant que ce café d’Amérique du Sud a été cultivé à 1700m ASL, récolté entre octobre et janvier, moulu à sec et humide, puis séché en terrasse.
Grains De Café Bio Namaste Gourmet
- Rôti: foncé
- Origines: Colombie et Indonésie
- Utiliser pour java
- Certifications: Bio, Fairtrade
Si vous avez désespérément besoin d’un café naturel qui vous fait craquer, celui-ci est fait pour vous. La plupart des haricots biologiques ont été cultivés sans composés chimiques, herbicides / pesticides, etc., ce qui entraîne parfois un goût et une sensation plus mauvais. Ce n’est pas le cas avec Namaste Nectar of Life. Ce torréfaction foncée comprend une saveur forte et intense avec une faible acidité et une acidité / amertume presque inexistante. Par conséquent, nous le pressons! C’est merveilleux de consommer du noir, sans lait.
Des notes terreuses se mêlent aux noix, au chocolat et à la fumée dans un mélange corsé et complexe de haricots de Colombie et d’Indonésie. Les racines combinées n’ont aucune influence sur les certifications, qui sont accréditées par l’USDA et Fairtrade, mais aussi totalement sans OGM.
Le fourre-tout (283 g ou 1 lb) de haricots rôtis foncés a une valve de dégazage. Avec le système de torréfaction en petits lots (utilisé dans les centres de torréfaction certifiés FDA), ce java arrive assez frais et reste frais pour plus. Seul un avertissement rapide, que ce café est très riche en caféine!
Café Du Costa Rica Biologique Camerons
- Rôti: moyen
- Origines: Costa Rica
- Utilisation avec une presse française ou une cafetière filtre
- Certifications: biologique
Le café du Costa Rica biologique de Camerons est une torréfaction moyenne facile qui crée un café fort, floral et fruité, bien équilibré et assez simple à boire. Vous n’avez pas besoin de croire trop difficile pour savourer les goûts ou trouver des notes subtiles. Faites-le simplement bouillir et savourez-le.
Il fonctionne mieux en utilisant une presse française avec une machine goutte à goutte, car ils équilibrent votre système en utilisant tout le goût et la douceur. De plus, il est excellent avec du lait. Si vous avez une machine à expresso, essayez-la comme un café au lait!
Outre l’emblème certifié biologique de l’USDA, Cameron s’associe également à Coffee Kids pour collaborer avec tous les enfants fermiers de Java qui héritent de la ferme de café domestique. Encourager les éco-pratiques, l’agriculture durable et les procédures naturelles à utiliser par les générations futures.
Toute la gamme biologique de Cameron est cultivée à l’ombre et contient d’autres beautés d’origine unique de Colombie, du Honduras, du Pérou et de Sumatra.
Marley Coffee One Profitez
- Rôti: moyen
- Origines: Ethiopie
- Utiliser pour: café goutte à goutte
- Certifications: Soil Association Organic, Fairtrade
Café bio motivé par l’héritage de Bob Marley? Oui s’il te plaît! Le café moulu à torréfaction moyenne biologique Marleys, appelé One Love, est un mélange savoureux, élégant et exotique de grains de café au goût 100%. Son lisse, il glisse simplement dans votre esprit facilement! Il y a aussi un signe de baies que seuls certains de ces Coffee Dorks peuvent détecter.
Il se présente sous forme de grains entiers, pré-moulus ou en particulier de gobelets sans plastique. Nous sommes impatients de trouver une alternative décaféinée naturelle de Marley aussi!
Soil Association Organic est une certification britannique que vous ne connaissez peut-être pas. Nous avons fait défiler les prérequis pendant environ une heure pour avoir une idée de ce qu’étaient les prérequis. Garçon étaient-ils variés! Pour acquérir le tout petit logo sur le sac de café, ce qui est inspecté et scruté. Dans les plantations de café dans l’emballage, tout doit être en ligne. Ce n’est pas seulement suffisant pour permettre à votre café d’être cultivé de manière biologique, il doit également être stocké correctement et emballé dans un emballage biologique sans OGM.
Rapide vue d’ensemble
Il existe en fait pas mal d’excellents cafés biologiques standards sur le marché! Comme nous l’avons constaté lorsque nous les avons analysés, le coût supplémentaire pour les types de Java bio en vaut la peine, car vous recevez généralement beaucoup plus qu’un simple affranchissement organique sur le sac. La qualité du café est également d’un niveau élevé! La Colombie, l’Indonésie et l’Amérique centrale sont également le centre du café naturel, mais étaient heureux de trouver quelques mélanges éthiopiens qui créent la liste ainsi que les pays africains combinent l’allée biologique.
Dernier conseil: même si nous avons mis l’accent sur la meilleure méthode pour infuser chaque grain de java, ils sont tous assez brillants quelle que soit la façon dont vous les préparez. Sélectionnez en sélectionnant dans les notes de goût et le type de torréfaction!
