Si vous n’avez pas assez d’occasions de parcourir tout cet article et de lire toutes les informations scientifiques de nos critiques, vous pouvez aller de l’avant et évaluer le Baratza Encore. Chez Coffee Dorks, nous sommes unanimes sur le fait que ce moulin fabriqué à Seattle comprend tout ce dont vous avez besoin et bien plus encore.
Baratza est un fabricant populaire pour le broyage et la torréfaction des grains de café. Ne laissez pas la simple mise en page de cet Encore vous tromper un instant. Cette version comprend 40 réglages de mouture séparés et un moteur de 450 tr / min. Cela seul définit facilement l’Encore l’un des moulins à café les plus rapides du marché 1,1 gramme par seconde.
Si vous avez déjà visité notre site, vous savez que nous nous efforçons d’être aussi objectifs que possible en ce qui concerne nos avis. Pour cette raison, nous comprenons et admettons d’autres remarques. Par-dessus tout, nous comprenons que de nombreux consommateurs souhaitent uniquement acheter un produit de confiance; au lieu de devenir baristas.
Pour cette raison, nous avons ajouté deux catégories principales et auto-expliquées Meilleur budget et choix de personnes .
LE CHOIX DES GENS
Pourquoi Acheter Un Moulin à Café Burr?
De nombreux baristas ne jurent que par leurs propres meuleuses à bavures et ne considéreraient pas une meuleuse à lames en alliage moins coûteuse. Cependant, pourquoi est-ce?
Contrairement aux moulins à couteaux conventionnels, les moulins à café à bavures peuvent moudre du café pour à peu près n’importe quel but. Ceci est possible en raison de cette capacité à contrôler la largeur entre les bavures à laquelle les grains de java tombent pour pouvoir être pulvérisés dans une dimension cohérente.
Atteindre même la terre est particulièrement essentiel pour l’espresso. Quelle que soit la qualité de votre machine à expresso, des motifs inégaux inciteront inévitablement l’eau à se stationner de manière inégale dans tout le java emballé dans le porte-filtre. Cela va finir par une surextraction et probablement brûler certaines raisons tout en sous-extrayant le reste.
Si vous y réfléchissez, toutes les bonnes cafetières à espresso arrivent avec des moulins à bavures intégrés, pas des moulins à lame.
En raison de leur construction et de leur orientation, les meules à bavures ne risquent pas de chauffer. La température de ces grains est un élément essentiel pour conserver leurs saveurs riches. Les odeurs et les huiles peuvent facilement se dissiper si les grains deviennent trop populaires pendant le processus de broyage.
L’anatomie D’un Broyeur à Bavures
Cela n’a vraiment rien à voir avec votre moulin à couteaux de routine qui ressemble beaucoup à un mélangeur.
Un broyeur à meules ou meule à meules se compose de 2 surfaces abrasives dont l’espace peut être contrôlé manuellement. L’espace entre les bavures décide de la grossièreté du sol. Par exemple, si les deux surfaces sont rapprochées, le matériau du sol sera plus beau et plus petit. Au lieu de cela, si vous choisissez de placer les surfaces également éloignées, le sol deviendra plus grossier.
Le fait d’avoir la capacité de contrôler l’espace entre les surfaces, fournit aux meules de bavures la capacité de générer un plancher de dimension uniforme qui peut être idéal pour pratiquement n’importe quel but.
Les meuleuses à bavures plates sont constituées de deux anneaux de bavures parallèles et identiques qui reposent à la surface. Un face, et un autre vers le haut. Les bavures socialisent les unes avec les autres de manière à créer deux virages à 90 degrés. Pendant le processus de broyage, les grains de java tombent deux fois entre les bavures.
Les meuleuses coniques sont équipées de seulement deux anneaux en forme de cône; juste un assis à l’intérieur de l’autre. Lorsqu’ils sont versés, les haricots sont essentiellement orientés verticalement vers les bavures.
Liste Des Meilleurs Moulins à Café
Meilleur broyeur à bavures total Baratza Encore
Forme: conique
Le meilleur moulin à café global serait votre Baratza Encore. Conçu et produit à Seattle, c’est un excellent moulin à café prôné par les spécialistes. Bien qu’il soit destiné à être utilisé à la maison, l’Encore est une magnifique machine qui produit des moutures de haute qualité qui gagneront un barista professionnel vert avec jalousie.
- 40 configurations de moulin individuelles.
- Le moteur à courant continu limite à 450 tr / min.
- Dimensions de la trémie de 227 g et bac de broyage de 142 g.
- Un taux de 1,1 g de java par seconde.
- Bouton d’impulsion pour la demande de broyage.
Les 40 réglages de fraisage individuels, choisis au moyen du cadran de réglage du collier, permettent une précision intense. Nous avons analysé le meilleur réglage jusque dans le plus grossier et avons trouvé qu’un très bon degré de consistance (quoique pas parfait) et une mouture extrêmement fine qui ont été parfaits pour faire du java et des compresses froides.
Le moteur à courant continu garantit que les lames restent froides pour éviter d’altérer la saveur java, tandis que les 450 tr / min permettent un flux régulier et continu de mouture de café à manœuvrer. C’est cette technologie qui permet une consistance de mouture presque parfaite et un volume plus élevé de café qui peut être traité sans même transpirer.
Il est possible d’utiliser le battement de cœur pour gérer en groupe et inclure un battement de cœur ou plus de grinds jusqu’à ce que vous en ayez assez.
Le nettoyage est relativement facile avec des brosses et un chiffon humide (il existe de nombreuses vidéos en ligne vous montrant comment laver cette version spécifique) et pour le coût, vous recevez le soutien que vous attendez de Baratza en cas de problème.
Les lames de fraise peuvent être calibrées manuellement, et c’est une caractéristique merveilleuse, cela signifie également que vous pouvez les remplacer au lieu d’acheter un broyeur complètement différent.
Enfin, une fois que nous en arrivons à l’esthétique, au son et aux dimensions, ce moulin à café est d’une banalité décevante. Ce n’est rien de spécial en comparaison avec un autre grinders sur cette liste, mais ce n’est pas non plus une horreur. C’est bruyant mais pas époustouflant comme le Chefman. Il est possible de le résumer comme étant standard mais efficace.
En fin de compte, cela peut être le meilleur moulin à café global car il est fiable, beau, efficace, cohérent et contient juste la bonne variété de fonctionnalités. Nous avons découvert que c’était une joie à utiliser et, même lorsque vous avez assez d’argent, c’est un investissement solide pour toute personne sérieuse à propos de son café.
Best Budget Burr Grinder Cuisinart DBM-8 Supreme
Forme: bavure plate
Bien qu’il ne soit pas le plus économique de cette liste, ce moulin à café vous fournit sûrement votre argent.
Cuisinart est célèbre dans le secteur du café, comme Keurig. Ils ont confiance. Ils peuvent des produits de haute qualité. Le DBM-8 Supreme n’est pas une exclusion.
- Trémie à grains conventionnelle de 227 g.
- 18 réglages de mouture.
- Moud suffisamment de café pour 4 à 18 tasses.
- Minuterie électrique à arrêt automatique
- Lames de fraises horizontales en métal.
Comparez ce moulin à d’autres sur cette liste. Cela ne semble pas juste? L’extérieur en acier inoxydable est une touche vraiment merveilleuse et donne la sensation d’une machine haut de gamme. Il est également peu à 27 cm de hauteur plutôt que trop fort, il est susceptible de s’intégrer dans la cuisine.
Si nous jetons un coup d’œil à l’intérieur, localisez bien les matériaux comparativement robustes et les lames de bavures métalliques horizontales, au lieu de coniques. Tous ceux-ci sont certainement compétents pour donner une mouture extrêmement cohérente, mais vous n’obtiendrez pas une mouture assez fine pour les boissons au café froid et vous vous battrez pour un expresso.
Même le sélecteur de mouture à 18 positions est un flux de collier tournant sous la trémie, vous offrant un plus grand degré de précision lors de la sélection de vos dimensions de mouture. Les moutures filtrent ensuite jusqu’à la salle de collecte, qui peut contenir suffisamment de café pour 18 tasses.
C’est une unité très robuste, bien faite et profilée. Le nettoyage n’est pas le processus le plus simple que ce broyeur de financement ne possède pas les substances de grande valeur que possèdent un certain nombre de ces broyeurs haut de gamme. Cependant, cela vaut bien la tentative de nettoyage à notre avis. Certaines moutures peuvent retomber dans le moulin, mais avec un brossage rapide entre chaque mouture, vous serez gentil. Un nettoyage en profondeur (en prenant littéralement de côté le broyeur petit à petit) peut montrer beaucoup de moutures cachées qui ont échappé à votre nettoyage en le faisant une fois toutes les 6 semaines environ.
Si vous avez un budget limité, sa valeur est de gagner quelques dollars de plus pour acheter ce moulin, il vous servira bien et survivra aux options les plus abordables, ce qui en fait un excellent rapport qualité-prix.
Broyeur à Meules Peoples Choice KRUPS GX5000
Forme: bavure plate
Vous trouverez littéralement des milliers d’avis de consommateurs avec ce moulin à café sur Internet. Il mérite véritablement le nom de Peoples Choice.
En commençant par l’esthétique, cela peut être vraiment un moulin à café lisse mais pas trop flashy, noir mat, finitions argentées et plastique nominal De plus, il a les caractéristiques typiques dont vous avez besoin dans un moulin à café: trémie à grains de 227 g, deux à 12 tasses dimensions de mouture plus une très grande salle de collecte de 198 g.
- Fraises métalliques plates alimentées par un moteur de 110w.
- 9 réglages de mouture différents avec 5 mesures différentes.
- Micro-interrupteurs pour arrêter le meulage accidentel.
- Méthode de broyage à bavures pour réduire la surchauffe.
Qualité simple mais très significative et fonctionnalités puissantes. Les micro-interrupteurs l’empêchent de broyer chaque fois que le récipient et le couvercle ne sont pas correctement fixés, et le système de broyeur à bavures maintient efficacement les lames au frais. Un surplus de chaleur ferait également rôtir légèrement les haricots, détruisant votre taux d’extraction. Ce sont les petites différences comme celle-ci qui font d’une fantastique tasse de java une tasse de java de qualité barista.
La meilleure mouture n’est pas super sympa, pas excellente pour les infusions froides. Mais, c’est acceptable pour un expresso. Il nous a fallu du temps pour trouver la meilleure quantité de mouture et les meilleures préférences pour nous, ce qui signifie que vous devrez consacrer du temps et du java à l’expérimentation de toute la grosseur de la mouture une fois que vous aurez cette fraiseuse.
Une autre erreur est que les sons. Son très fort pour une machine aussi minuscule (26 cm de haut) et remplira votre maison avec le son des lames de meulage.
Ces lames sont de qualité supérieure et, bien que de nombreux engrenages et éléments internes soient en plastique, elles sont tout aussi durables et faciles à laver. Sur les semaines où nous avons analysé cette version, nous n’avons trouvé aucun signe d’usure.
Pour environ, c’est sans aucun doute un moulin à café que vous devriez essayer!
Capresso 560.01
Forme: conique
C’est un cube puissant et solide d’un moulin à café. À l’intérieur, vous trouverez des lames de fraises coniques standard du commerce, fabriquées à la main en Suisse de tous les endroits.
- Trémie à grains de 227 g.
- Conception incroyablement robuste.
- Minuterie construite pour des grinds de 5 à 60 secondes.
- 16 réglages de mouture.
Il en faudra beaucoup pour casser cette machine en particulier. Ce n’est pas la qualité d’un café, mais vous pouvez sûrement compter sur lui pour moudre vos grains frais tous les jours pendant de nombreuses décennies. Vous avez juste 1 an de garantie limitée, mais franchement, nous pensons qu’il est peu probable que le système se fissure dans les 12 premiers mois.
En termes de ses propres chutes, ce plus gros problème avec cette machine particulière était la simplicité de son nettoyage. Les composants internes particuliers, bien que bien fabriqués, sont extrêmement statiques. Entrer et nettoyer avec une petite brosse n’était pas simple. Si vous avez un aspirateur à main, vous aurez de meilleures chances d’aspirer les moutures manquantes au lieu de les nettoyer.
Bistrot Bodum
Forme: conique
Le Bodum Bistro est dans la maison dans de petites cuisines contemporaines mais bon marché. C’est vraiment un moulin de taille moyenne avec quelques caractéristiques fantastiques, mais dans l’ensemble, cela peut vous frustrer.
Principalement, son incroyablement fragile et Bodum n’a même pas tenté de le cacher. Avec des plastiques rouges, noirs et gris partout, cela semblera assez abordable. Cependant, le coût est de taille moyenne, vous vous attendez donc à ce que cela fonctionne mieux qu’il n’y paraît.
Malheureusement non. Votre toute première mouture à l’aide de ce moulin sera votre meilleure, là-bas, c’est tout en descente.
- 14 réglages de mouture.
- Récipient en verre borosilicaté (antistatique).
- Lames de fraise coniques en acier inoxydable.
Comme vous pouvez le voir, sa très brève liste de fonctionnalités. Les lames de fraise en acier inoxydable et le récipient en verre semblent de qualité supérieure, mais la mécanique et les engrenages qui maintiennent tout ensemble ne peuvent tout simplement pas faire l’affaire.
La machine que nous avons analysée est tombée en panne et n’était pas la plus facile à laver, ce que de nombreux critiques n’hésitent pas à souligner. Ils continuent à exhorter les gens à essayer un autre moulin à la place.
Cependant, Bodum est vraiment une marque louable et nous ne pouvons pas nier que bien que le moulin ait fonctionné, nous avons été récompensés par une mouture constante et de qualité.
Si vous êtes un fan de Bodum et que vous pouvez simplement utiliser le moulin une ou deux fois par mois, alors c’est peut-être celui qu’il vous faut.
Breville BCG820BSSXL
Forme: conique
En tant que l’un de ces fabricants les plus connus, le grinder Brevilles Smart est sûrement un gadget impressionnant. Bien qu’il soit fourni avec un extérieur argenté moderne, l’écran numérique étrangement des années 90 offre un bien meilleur aperçu de la façon dont ce moulin à café agit vraiment.
Ce sont des gadgets et des accessoires supplémentaires auxquels vous vous attendez en utilisant une meuleuse proche du haut de gamme, mais les performances sont insuffisantes et obsolètes.
- Broyeur à meule conique en acier inoxydable.
- 60 réglages de mouture exacts.
- Fixez les configurations de temps de mouture à 0,2 minute.
- Trémie de 1227 g.
- Moteur de 165 watts.
En ce qui concerne la quantité de réglages de mouture, ce moulin à café est vraiment difficile à battre, mais tout signifie rien si le moulin fournit des dimensions de mouture cohérentes. Heureusement, ce moulin à café peut. Il maîtrise 60 réglages de mouture différents, fournissant immédiatement des moutures cohérentes à chaque niveau.
C’est pourquoi il est appelé intelligent.
Cependant, il y a un certain nombre de défauts, surtout s’il s’agit de durabilité et de haute qualité des matériaux.Il se comporte et semble avoir été créé à partir des années 90 s’accrochant à la vie au 21ème siècle. C’est assez grand et, franchement, devez-vous remplir toute la trémie de 1227 g? Personne ne pouvait boire autant de café en une fois, certainement.
Idéal pour l’affichage et les rectifications de précision. Pas trop pratique ou durable.
Chef De Cuisine
Forme: bavure plate
Ce petit cube de moulin à expresso est un excellent choix budgétaire si vous recherchez un petit moulin efficace. C’est certainement l’un des plus simples à utiliser et à laver sur cette liste (et dispose d’une brosse de nettoyage gratuite), mais comme vous pouvez l’imaginer, la simplicité a ses propres inconvénients.
C’est vraiment bruyant! Les éléments extérieurs sont plutôt économiques et quelque peu fragiles (bien que les lames à bavures plates soient en céramique de haute qualité) et sont donc principalement en vinyle. Vous avez simplement la garantie régulière d’un an également. Il est plus grand que la plupart des autres moulins (seulement 25 cm de haut), mais vous pouvez toujours moudre suffisamment de café pour 12 tasses, ce n’est donc pas un problème.
- Lames de fraise plate en céramique.
- 4 réglages principaux de grossier à super sympa avec 17 petits réglages impliquant.
- Broye suffisamment pour deux à 12 tasses.
- Moteur de 110 watts.
- Trémie de 227 g.
La cohérence dans la mouture de café était juste. Passable pour créer une fantastique tasse de java mais certainement pas un barista normal.
Pour résumer ce grinder en 1 paragraphe: pratique mais bruyant. Il est petit, facile à laver mais réveillera toute la zone si vous avez besoin de moudre du café avant d’aller travailler.
Baratza Virtuoso
Forme: conique
La Baratza Virtuosa ressemble plus à un participant de fantaisie qu’à un moulin à café. Mais entendre ce moulin à café est une musique aux oreilles de nombreux amateurs de café.
Le Virtuoso est un classique contemporain, utilisant une conception de trémie confortable et un cadran rotatif manuel pour corriger les lames de bavure pour une mouture grossière. C’est comme utiliser un mini moulin à café à la mode barista dans votre cuisine. La chambre de collecte rappelle un moulin de pub java, avec de la place pour un pour s’adapter à votre groupe.
- Fraises coniques de 40 mm.
- Le moteur à courant continu et les réducteurs de vitesse garantissent 450 tr / min.
- Panier filtre espresso harmonieux.
- Modification de la mouture du cadran.
- Minuterie de 60 secondes pour des temps de broyage facilement reproductibles.
Les 2,4 grammes de java par seconde ne sont pas une statistique trop impressionnante (jetez un coup d’œil à une autre version de Baratza sur cette liste), mais ce dont Baratza a réellement besoin de se vanter d’utiliser cette version est votre cohérence. Vous découvrirez qu’il y a une quantité incroyable de précision et de cohérence sur toute la gamme de mouture, de grossière à fine.
C’est vraiment un grinder fantastique de barista en herbe, et parfait pour s’entraîner à la maison. Les seuls inconvénients seraient le nettoyage et la haute qualité des pièces, elles ne sont pas aussi de bon goût qu’elles le paraissent.
Gourmia GCG185
Forme: conique
Le moulin à café électrique Gourmia Burr remporte tous les points pour la disposition. Si vous avez une cuisine contemporaine et que votre première priorité est de vous assurer que vous obtenez un moulin à la mode, c’est peut-être celui qu’il vous faut.
Gourmia ne se vante pas des détails techniques du broyeur comme le font les autres fabricants en réalité, vous devez faire un peu de recherche pour découvrir que les lames de fraise sont quelque peu coniques.
Plutôt que de choisir un poids ou une quantité de java, vous choisissez des tasses de deux à 18. Facile à connaître pour le débutant en java mais quelque peu décevant pour le connaisseur de café qui comprend la quantité de précision requise pour un espresso fantastique.
- 22 réglages de l’usine.
- Trémie de 227 g.
- Plastiques sans BPA.
- Double verrouillage de sécurité.
Fondamentalement, la serrure garantit que vous ne pouvez pas broyer jusqu’à ce que la trémie et le conteneur soient fixés. Tournez le bouton pour choisir la quantité de mouture dont vous avez besoin, puis appuyez sur le bouton unique de l’appareil: le bouton marche / arrêt.
La simplicité et un beau design sont de telles caractéristiques remarquables. Si vous essayez de trouver une bonne cohérence de mouture et une installation sans tracas, c’est mieux. Pour les amateurs de café qui ont besoin de précision, d’ajustabilité et de nombreuses préférences, c’est beaucoup trop simple.
Baratza Sette 270
Forme: conique
Juste en dessous, la Baratza Sette 270 est sans aucun doute la meule à meules la plus chère de cette liste. Il ne laisse pas de feux d’artifice, mais il est livré avec une variété impressionnante de spécifications technologiques. C’est une meule conique conçue pour faire une très belle mouture cohérente idéale pour l’espresso.
- Système d’entraînement à engrenages pour une réduction de taux de 19: 1.
- Les lames coniques de 40 mm peuvent broyer 5,5 grammes de java par seconde.
- Fixer le temps de mouture à 0,1 minute.
- Correction du broyeur micro / macro.
Outre les statistiques impressionnantes mais pas révolutionnaires, le moulin comprend une fonction d’arrêt automatique des grains pour empêcher les grains de se renverser partout au cas où vous élimineriez la trémie, ainsi qu’un porte-filtre abyssal qui accumule les grains pour vous (amovible).
Malheureusement, c’est là que finissent les bons points. Les lames de fraises coniques sont magnifiques pour moudre un moulin de qualité espresso extrêmement agréable, mais elles ne sont pas si bonnes pour préserver la consistance dans des quantités de mouture grossières. Vous pouvez facilement remplacer les bavures par des meules grossières, mais c’est un problème que vous ne devriez pas avoir à supporter compte tenu du montant que vous avez déjà payé. De plus, il y a des difficultés avec le moteur, qui peuvent s’arrêter soudainement pour de nombreuses personnes. , cela se produit dans une variété de semaines.
