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Presse Française
La presse française est sans aucun doute le mode de brassage manuel le plus utilisé dans le monde. Inventée il y a plus de 80 ans par Attilo Caliman, la presse française utilise un mécanisme de trempage et de plongée d’une simplicité trompeuse pour produire des cafés délicieusement riches et des infusions froides. La presse française est appréciée des buveurs de café pour sa simplicité, ses temps d’infusion rapides et son processus d’infusion facile qui ne nécessite pas beaucoup d’attention. Ils sont également très abordables, la plupart des presses françaises se vendant environ -40 par pièce.
Avantages
- Il est facile à utiliser et nécessite très peu de préparation
- Cela fait un breuvage unique et riche
- Pouvez-vous préparer plus d’une portion ?
Avantages
- Certaines personnes peuvent trouver le goût et la sensation de la bouche trop forts.
- Plusieurs pièces rendent le nettoyage difficile
- Il est facile de trop infuser le café
Aéropresse
AeroPress est une machine à café plus récente qui n’a pas la longue et riche histoire de la presse française. Il existe depuis moins de dix ans. L’AeroPress a été introduit en 2005 et a régulièrement gagné une clientèle fidèle de buveurs de café. Ils adorent sa polyvalence, ses temps d’infusion courts et ses infusions au goût propre. L’AeroPress utilise la même méthode d’infusion que la presse française pour préparer votre café du matin. Il a un piston en forme de piston qui pousse le café à travers un papier filtre et dans votre tasse. L’AeroPress a une pression plus élevée et une mouture plus fine, ce qui signifie que le café est prêt en moins de temps. Le coût d’une AeroPress est à peu près le même qu’une presse française classique.
Avantages
- Une infusion propre aux saveurs distinctives
- Portable et extrêmement durable
- Multifonctionnel
Avantages
- C’est le bordel
- C’est un mauvais choix d’avoir plusieurs portions
- Moins de marge d’erreur
Presse Française VS Aeropress Showdown
Matériel Et Conception
AeroPress est un système d’infusion en plastique sans BPA de type piston. C’est pratiquement indestructible. Parce qu’il est petit et durable, c’est un choix populaire pour le brassage portable. Vous pouvez le nettoyer avec de l’eau et du savon. Sa matière plastique n’en fait pas l’appareil le plus attrayant. Les presses françaises sont de hautes carafes en verre transparent ou en plastique avec un dispositif de filtre/piston en métal. Il est élégant et ne prendra pas trop de place, il peut donc être laissé sur le comptoir de votre cuisine. Bien que les petites presses françaises soient portables, la plupart d’entre elles sont assez lourdes. Les carafes en verre sont également plus susceptibles de se briser pendant le transport. Il est difficile de nettoyer le filtre à mailles et d’autres composants en raison de leurs nombreuses pièces.
Gagnant
La presse française est un exemple classique d’un design élégant mais simple. Mais, nous devons donner une chance à l’AeroPress. La portabilité et la durabilité de l’AeroPress sont inégalées. Vous pouvez profiter de votre café préféré où que vous soyez.
C’est Facile à Utiliser
Vous pouvez utiliser l’AeroPress de deux manières. La méthode standard ou originale consiste à placer l’AeroPress sur une tasse et à la remplir de café. Ensuite, appuyez doucement sur le piston pour extraire la saveur. Inversé : placez l’AeroPress à l’envers sur le piston. Ajoutez le marc de café et l’eau à l’AeroPress, puis laissez infuser pendant plusieurs minutes. Une fois qu’il est prêt, retournez l’AeroPress sur le piston et ajoutez le marc de café. Ensuite, appuyez. L’infusion inversée produit une tasse d’infusion plus foncée et plus riche. Cependant, il est plus salissant et plus susceptible d’être renversé. La méthode inversée est plus difficile pour ceux qui ont des problèmes d’épaule, car elle nécessite une certaine force pour pousser le café vers le bas. Bien que cela puisse être compliqué et technique, une fois que vous maîtrisez les bases, le processus est très fiable. L’AeroPress ne peut fabriquer que des gobelets simples de 6 à 227 g.Cependant, plusieurs tasses peuvent être difficiles à préparer. Les presses françaises sont beaucoup plus simples et nécessitent moins d’entretien. Ajoutez simplement le marc de café dans une carafe et remplissez d’eau. Laissez infuser quelques instants. Lorsque vous êtes prêt à verser, appuyez sur le piston. C’est idéal pour les personnes qui ne veulent pas être impliquées dans le processus de préparation du café. Vous pouvez le configurer et l’oublier jusqu’à ce que votre café soit prêt.
Gagnant
Les deux sont assez simples une fois que vous avez compris. Cependant, la presse française est la plus facile à apprendre.
Temps D’infusion
AeroPress est plus efficace car la mouture est plus fine. Cela prend environ 1 à 3 minutes selon la méthode que vous utilisez. La presse française, en revanche, prend 3 à 5 minutes pour extraire toute la saveur.
Gagnant
Bien que la différence de temps ne soit pas significative, on ne peut nier le fait que la vitesse d’AeroPress est remarquable pour un appareil de brassage manuel.
Qualité Et Goût Du Brassage
Un café AeroPress a un goût super clair et défini. L’AeroPress filtre la plupart des huiles et des sédiments afin que vous puissiez obtenir l’équilibre parfait entre clarté, corps et couleur. Vous pouvez également obtenir un goût de style presse français plus foncé sans sensation en bouche lourde en utilisant la méthode inversée. Vous pouvez créer des cafés uniques en ajustant les variables telles que le temps d’infusion et le niveau de torréfaction. Cette méthode vous permet d’obtenir un goût plus robuste et plus intense en faisant tremper plus longtemps le café de la presse française. Parce que les huiles et les sédiments sont toujours dans le café, il fait une infusion plus épaisse qui est plus adaptée au temps frais. Certaines personnes la trouvent trop lourde et boueuse, tandis que d’autres préfèrent les saveurs et les arômes complexes d’autres méthodes. Il est excellent avec des notes sombres comme le chocolat ou les noix et a un goût naturel et doux.
Gagnant
Le goût du café est très subjectif. Certaines personnes préfèrent la légèreté et la propreté du café AeroPress, tandis que d’autres préfèrent le café riche et noir d’une presse française. AeroPress a un avantage car il peut produire à la fois des cafés délicats et nuancés ainsi que des cafés corsés et corsés.
Polyvalence
AeroPress peut être utilisé avec tout type de café moulu. Commencez par une mouture moyennement fine. Ensuite, expérimentez avec différents niveaux de mouture jusqu’à ce que vous trouviez celui qui produit le meilleur café. Vous pouvez préparer des centaines de cafés différents avec cet appareil d’infusion en modifiant simplement la taille de la mouture ou le temps d’infusion. Pour préparer des boissons de café personnalisées telles que des cappuccinos et des lattes, vous pouvez préparer un concentré de type expresso. Une mouture grossière est préférable pour les presses françaises afin d’éviter l’accumulation de sédiments. Bien que n’importe quel rôti puisse être utilisé avec cette méthode de brassage, cela peut entraîner une perte de saveur. Les cafés plus légers qui ont des saveurs délicates et sont plus complexes doivent être infusés avec d’autres méthodes. Pour obtenir la meilleure saveur d’une presse française, nous recommandons des rôtis sombres et audacieux avec des notes d’agrumes, de chocolat et de noisette. Avec la bonne technique, les presses françaises peuvent être très polyvalentes.Il existe de nombreuses façons de faire du café.
Gagnant
AeroPress est le meilleur en matière de polyvalence. L’AeroPress peut être utilisé pour préparer différents types de café. Vous n’êtes pas obligé de vous limiter à un seul type de café.
Verdict Final
La presse française et AeroPress ont une place particulière dans nos cœurs. Cela dépend vraiment de celui que vous préférez. Nous aimons la polyvalence de l’AeroPress pour un appareil aussi petit et portable. Nous rendons également hommage à la presse française pour la production de bières riches, audacieuses et épaisses. Il n’est pas nécessaire de choisir l’un par rapport à l’autre. Les deux sont suffisamment abordables pour que vous puissiez acheter les deux et ensuite les expérimenter. Vous pouvez également utiliser celui qui vous convient. Ils sont à la fois petits et rapides, ils ne prendront donc pas trop de place ou de temps.
