Supposons que vous soyez un bon cuisinier. Vous avez peut-être une famille nombreuse ou vous faites de la restauration.
Vous aimeriez peut-être cuisiner des plats cajuns ou des homards et vous avez besoin d’un brûleur à haute température pour les faire cuire.
Entrez une marque dont vous n’avez jamais entendu parler : Hestan
Les cuisinières professionnelles de Hestan comprennent un brûleur central de 30 000 BTU. C’est vrai.
La sortie de 25 000 BTU de BlueStar est éclipsée par 30 000 BTU.
Il a également 7 000 BTU de puissance en moins que la prochaine gamme de brûleurs scellés la plus puissante.
Hestan, malgré sa puissance, est vraiment unique en apparence et en fonction.
Cet article couvrira les caractéristiques et les prix de Hestan. Il se compare également aux gammes JennAir, Wolf, Miele et Miele pro.
Les problèmes d’Hestan seront discutés ainsi que si cela convient ou non à votre style de cuisine.
Il n’y a pas un seul appareil ou cuisinière qui soit parfait pour tout le monde. Hestan ne fait pas exception.
Tout d’abord, nous devons répondre à la question : qui est Hestan ?
Hestan
Gamme Hestan 91cm Pro en Citra de Yale Appliance à Boston
Meyer corp. a une filiale appelée Hestan. Ils sont un important fournisseur commercial de fours, de plaques de cuisson et même de casseroles et poêles.
Leur site Web reflète leur héritage californien de la Napa Valley. Ils produisent des équipements de cuisson résidentiels depuis 2016.
Leur premier produit résidentiel était un barbecue. Ils ont rapidement surpassé le leader de l’industrie Lynx avec un barbecue visuellement attrayant dans une variété de couleurs.
Cuisinières Professionnelles Hestan
Tailles
Hestan propose 10 gammes pro.
Hestan propose une gamme de gammes pro qui comprend deux gammes de 76 cm et quatre de 91 cm et une gamme de 122 cm répartie entre tout carburant et bicarburant.
Composants
Je ne fais généralement pas très attention aux composants.
Les problèmes de service sont généralement causés par des vannes défectueuses ou une synapse entre les pièces.
Bien que le bouton puisse être brillant, ce n’est pas ce qui entravera votre capacité à cuisiner.
Les boutons en fonte sont la marque de fabrique des fabricants. Ils soulignent également la force de la poignée. Cela n’ajoute ou ne soustrait pas souvent les problèmes de service.
Hestan est cependant impressionnant. Il est extrêmement bien construit. L’allumage et les capuchons sont en laiton massif. Il est certainement plus solide que d’autres marques.
Cuisinière
Cuisinière professionnelle tout gaz Hestan
Vous avez le choix entre deux types de plans de cuisson pour les cuisinières de 36 et 122 cm : soit à cinq brûleurs, soit à quatre brûleurs associés à un gril. Les deux cuisinières sont excellentes.
Cette configuration à cinq brûleurs comprend un brûleur central scellé extrêmement puissant de 30 000 BTU ainsi que deux puissants brûleurs de 23 000 BTU. Il existe également deux puissants brûleurs de 15 000 BTU.
Gamme professionnelle Hestan 30 000 BTU Brenner
La chaleur infrarouge est utilisée pour chauffer la plaque chauffante. La température de la plaque chauffante peut être réglée de 150 à 500 degrés.
Certaines entreprises, telles que Wolf et Miele, ne proposent qu’un ou deux paramètres. Hestan offre plus de flexibilité.
Hestan est la seule option si vous avez une recette particulière qui demande une température spécifique de vos crêpes.
L’acier de type 304 est utilisé dans la plaque chauffante, qui est connue pour sa résistance et sa durabilité. La grille chromée JennAir sera beaucoup plus facile à nettoyer.
Les modèles de plaque chauffante ont un rendement élevé entre 23 000 et 15 000 brûleurs BTU.
Le brûleur Hestan a deux étages et deux vannes à gaz. Pour un mijotage régulier de 500 BTU, l’étage de sortie inférieur est situé au milieu.
Il est similaire au brûleur à trois étages de Wolf. Le brûleur Star de Thermador a une sortie BTU inférieure, mais il peut être allumé ou éteint pour obtenir un mijotage inférieur.
Il est toujours bon d’avoir un mijotage régulier de 500 BTU.
Les Contrôles
Commandes de la gamme professionnelle Hestan
Différentes commandes sont disponibles pour le tout-gaz et le bicarburant.
Le gaz est contrôlé par des boutons. Ceci est similaire à un BlueStar et un Thermador. Les boutons sont utilisés pour contrôler la température et le mode.
Le double carburant présente une conception unique d’horloge/minuterie. Il se situe au niveau de la poignée de votre cuisinière.
Vous pouvez régler la température et balayer comme votre iPhone. L’horloge peut également être synchronisée avec le bouton afin qu’elle lise le réglage à partir de là.
Four
Four professionnel Hestan 91 cm
Les cuisinières peuvent être utilisées en tout gaz ou en bicombustible (four électrique), comme je l’ai mentionné précédemment.
Pour rappel aux lecteurs de longue date, le gaz est meilleur pour la torréfaction. La cuisson au gril au gaz peut être plus chaude qu’électrique et est meilleure pour votre nourriture.
La chaleur électrique est plus sèche pour une meilleure cuisson. Electric est le seul fabricant de gammes pro qui peut s’autonettoyer. Les gammes JennAir, Miele et Thermador Pro Grand peuvent être autonettoyantes à l’essence.
Gamme PureVection et Hestan Pro
C’est l’autre.
Deux ventilateurs de convection sont désormais standard sur la plupart des gammes pro.
Hestan PureVection est un ventilateur qui alterne la température et la vitesse du ventilateur tout en maintenant une température spécifique.
C’est un ventilateur à convection, à mon avis.
Hestan fournit des poêles à certains des meilleurs restaurants du pays.
Ils rétorquent que Thomas Keller Restaurant Group utilise des appareils Hestan dans The French Laundry en Californie.
Pour cuire du pain ou des soufflés à l’épreuve, il aura probablement besoin d’une température uniforme. Hestan doit donc être capable de fournir une chaleur uniforme à partir d’un ventilateur de convection.
Grilloir infrarouge Hestan Pro Range
Hestan a un grilloir infrarouge de 20 000 BTU. La chaleur infrarouge est intense, tandis que le gaz diffuse la chaleur plus uniformément.
L’infrarouge est meilleur pour griller.
L’infrarouge se trouve dans presque toutes les gammes professionnelles. Hestan produit le rendement le plus élevé. Wolf a 18 000, Thermador 17 500, BlueStar 15 000. Miele a 23 000 BTU, ce qui est le plus élevé.
La cuisson au gril n’est pas possible avec les fours électriques ou à double combustible. Hestan a utilisé un design créatif pour ajouter une feuille de verre sur son gril, augmentant ostensiblement la chaleur.
Garantie
Hestan offre une garantie complète de trois ans.
Trois ans de couverture, c’est bien. Tout dépend du fournisseur du service et du montant qu’il est payé pour définir la plage.
Le coût réel de réparation de l’appareil est inférieur au taux de garantie.
C’est quelque chose que personne ne vous dira.
La couverture de garantie prolongée est un problème courant qui peut être attribué à un problème de service plus important.
Le service n’est pas un coût. Cependant, il sera difficile de trouver des agents de service disposés et capables de fournir un service rapide pendant les trois premières années.
Tout dépend de l’endroit où vous achetez votre Hestan.
Couleurs
Dans l’électroménager, les couleurs reviennent à la mode. Hestan propose 12 options de couleurs. De nombreuses entreprises, telles que Wolf, JennAir et JennAir sont uniquement en acier inoxydable.
La Cornue propose 48 options de couleurs, tandis que BlueStar propose plus de 1000 options de personnalisation.
Prix
Combien cela coûte-t-il par rapport à un JennAir ou Miele, Wolf, Thermador ou BlueStar ?
Hestan démarre à 76 cm pour le tout-gaz. Le bicarburant est utilisé pour 76 cm.
Les cuisinières de 91 cm de Hestan sont disponibles pour tous les types de gaz. Le double carburant est
Hestan est disponible dans les tailles 122 cm.
- Cuisinière tout gaz à 4 brûleurs de 76 cm de la série KRG, 499
- Cuisinière bi-combustible à 4 brûleurs de 76 cm de la série KRD, 279
- Gamme KRG 91 cm à 4 brûleurs tout gaz avec plaque chauffante de 30 cm,349
- Cuisinière bi-combustible à 4 brûleurs de 91 cm de la série KRD avec une plaque chauffante de 30 cm,199
- Cuisinière tout gaz à 5 brûleurs 91 cm série KRG, 599
- Gamme KRD 91 cm à 5 brûleurs bi-combustible, 499
- Cuisinière à gaz à 5 brûleurs série KRG de 122 cm avec plaque chauffante de 30 cm,149
- Cuisinière bi-combustible à 5 brûleurs série KRD 122 cm avec plaque chauffante de 30 cm,449
- Cuisinière à gaz à 4 brûleurs série KRG de 122 cm avec plaque chauffante 649
- Gamme KRD 122 cm 4 brûleurs double combustible avec plaque chauffante 61,5 cm, 99
Quelles Caractéristiques Les Gammes Hestan Pro Ne Possèdent-elles Pas ?
Gril
Gril de la gamme JennAir Pro
Hestan n’a pas de grill. Vous ne pouvez utiliser qu’une plaque chauffante. Il a un gril à four infrarouge, mais ce n’est pas un compromis pour tous les gaz.
Hestan n’offre pas la possibilité de faire un barbecue à l’intérieur de votre maison.
Four à Vapeur/tiroir Chauffant
Miele MasterChef est livré avec un assistant vapeur, qui vous permet d’ajouter de l’humidité en utilisant jusqu’à trois rafales. Cette aide à la vapeur est parfaite pour cuire du pain ou caraméliser le dessus de plats préférés tels que la lasagne et la soupe à l’oignon française.
Thermador propose un four à vapeur qui permet de cuire un repas à la vapeur. Thermador ainsi que Miele ont des tiroirs chauffants qui gardent vos aliments au chaud pendant trois heures sans les dessécher.
Hestan ne propose pas de tiroirs chauffants ni d’options vapeur.
Fonctionnalité Intelligente
L’accès à distance via une application sur votre smartphone est proposé par JennAir ainsi que Thermador. Les deux proposent des applications de recettes accessibles à distance pour améliorer votre expérience culinaire.
JennAir utilise une application similaire à Yummly. Thermador fait partie du réseau Bosch HomeConnect.
Le Wi-Fi devient plus qu’une télécommande pour la température et les interrupteurs marche/arrêt.
La cuisine intelligente est quelque chose que Hestan finira par avoir, comme ils l’ont sur leur série portable Cue.
Contrôles Solides
Les commandes de double carburant au porte-serviettes et sur les porte-serviettes sont bonnes.
Ces gammes n’ont pas la fonctionnalité du Miele MasterChef. Vous pouvez programmer la façon dont vous voulez qu’il soit préparé et la gamme calculera la température et le temps.
Induction
Gamme professionnelle SKS avec induction chez Yale Appliance Hanovre
L’induction est disponible dans les cuisinières Pro-Gaz Thermador Pro Grand, Signature Kitchen Suite et Fisher & Paykel. L’induction est moins efficace et produit le mijotage le plus bas possible.
Hestan n’a pas cette capacité.
Comment Les Gammes Professionnelles De Hestan Se Comparent-elles à La Concurrence ?
Comment les gammes professionnelles de Hestan se comparent-elles aux gammes professionnelles de JennAir et Miele, Wolf, Thermador et BlueStar ? Jetons un regard en profondeur.
Hestan Vs Thermador Pro Harmony Toutes Les Cuisinières à Gaz
Hestan aura une toupie plus puissante, avec une puissance de 30 000 BTU et deux brûleurs de 23 000 BTU et deux brûleurs de 15 000 BTU, contre 18 000 et 15 000 pour Harmony.
Thermador aura un mijotage inférieur à 100 BTU.
Il y a une grande différence entre eux. Thermador dispose d’une connexion Wi-Fi et d’un barbecue.
Hestan Vs Thermador Pro Grand Ranges
Thermador Pro Grand a une horloge plus avancée et un brûleur de 23 000 BTU. Il peut également être autonettoyant.
Thermador dispose d’un four à vapeur ainsi que d’une induction pour les unités plus grandes.
La fonction d’induction trouvée sur les modèles Thermador est ce qui est le plus intéressant. Il sera aussi rapide que les 30 000 BTU d’Hestan.
L’application HomeConnect de Thermador offre des fonctionnalités intelligentes, comme mentionné précédemment.
Hestan aura un meilleur contrôle sur leur double carburant et sera plus puissant à 25 000 avec une plaque chauffante infrarouge par rapport à une plaque chauffante électrique sur le Thermador.
Hestan propose également 12 finitions pour votre gamme.
Cuisinières Hestan Vs JennAir Pro
JennAir est livré avec un gril et il est autonettoyant à l’essence et au bicarburant. Ils fournissent un contrôle Wi-Fi et des connexions pour l’application de recettes de Yummly.
Le gril infrarouge de JennAir est disponible. Hestan offre un toit plus solide, une meilleure calandre et 12 options au choix.
Gammes Hestan Vs Miele Pro
Miele s’autonettoie dans l’essence et le double carburant, avec des commandes de gaz améliorées et des commandes MasterChef pour le double carburant.
Miele propose une assistance vapeur en bicombustible, avec un tiroir chauffant. Le gril de Miele peut être utilisé par infrarouge ou comme plaque chauffante.
Hestan est un puissant producteur de BTU, avec des couleurs vives et une plaque chauffante plus maniable.
Gammes Hestan Vs Wolf Pro
Wolf a le meilleur système de four à convection double et la meilleure combinaison de gril, de plaque chauffante et de mijotage sur un brûleur.
Hestan est plus léger, a un meilleur contrôle sur le double carburant et est plus fort sur le dessus.
Gammes Hestan Vs BlueStar Platinum Pro
C’est une comparaison difficile. BlueStar est le plus grand producteur global de production, avec 30 000 BTU. Hestan a la puissance de brûleur la plus élevée.
La série BlueStar Nova propose un gril ou une plaque chauffante. Ce n’est pas de l’infrarouge, mais du gaz ordinaire.
La plaque chauffante d’Hestan fonctionne mieux. BlueStar a un gril mais c’est au gaz et non à l’infrarouge. BlueStar propose 1000 couleurs et 10 finitions.
Les Cuisinières Hestan Pro Sont-elles Fiables ?
La fiabilité d’Hestan est un grand mystère. Nous publions des statistiques de fiabilité et nous vendons des marques fiables.
Nous ne savons pas grand-chose sur les gammes Pro de Hestan, mais nous le saurons bientôt.
Si vous envisagez d’acheter Hestan, assurez-vous de vous renseigner sur la réparation et l’entretien.
S’il s’agit d’un service d’usine ou d’aucun, j’envisagerai d’autres options. Vous devez également faire attention aux marques qui offrent peu ou pas de service.
Avez-vous Besoin D’acheter La Gamme Hestan Pro ?
Gamme Professionnelle Hestan 122 cm
C’est une excellente cuisinière avec un brûleur de 30 000 BTU et elle offre un service exceptionnel.
Hestan est un excellent choix si vous aimez cuisiner au wok. Ce brûleur puissant était presque fait pour cela.
Excellente est la plaque chauffante aussi. Au lieu d’un ou deux réglages, vous pouvez avoir à la fois un contrôle infrarouge et un contrôle de la température réelle.
Chaque four est unique et doit être testé.
Il devrait toujours fonctionner dans votre maison s’il a été essayé dans les restaurants.
Hestan a une grande gamme. Hestan offre un rendement élevé, un design unique et une large gamme de couleurs.
