Il existe de nombreuses options pour les substituts de pommes de terre dans le ragoût.
De nombreux légumes peuvent remplacer les pommes de terre dans vos recettes préférées.
Cet article de blog vous montrera d’excellents substituts aux pommes de terre lors de la préparation d’un ragoût.
Ces substituts plairont à coup sûr, que vous recherchiez quelque chose de plus sain ou que vous vouliez simplement quelque chose de différent.
Patate Douce
Lors de la préparation de ragoûts, les patates douces peuvent remplacer les pommes de terre.
Ils ont un goût sucré mais peuvent être utilisés dans des plats salés.
Ils sont délicieux et très nutritifs.
Vous pouvez remplacer les patates douces par des pommes de terre dans les soupes et les ragoûts en coupant les patates douces en petits morceaux.
Après cela, ajouter l’huile aux patates douces et cuire encore 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Cette substitution est fantastique car vous pouvez ajouter d’autres légumes à votre plat pour augmenter la saveur et la nutrition.
Racine De Yuca
Une autre délicieuse alternative aux pommes de terre est la racine de Yuca, ou racine de manioc.
Ce légume-racine a un goût assez fade, il est donc préférable de l’utiliser comme substitut de la pomme de terre.
Il peut également être utilisé pour épaissir les soupes et les ragoûts.
Vous pouvez remplacer la racine de yuca par des pommes de terre en faisant bouillir des morceaux de yuca dans un ragoût.
Vous pouvez ensuite faire cuire le ragoût comme vous le feriez normalement et ajouter du bouillon de légumes.
Navet
Les navets sont en fait un type de chou. Ils font partie de la même famille mais ont une saveur plus subtile que leurs cousins.
Les vitamines A, C et le potassium se trouvent également dans les navets.
Elles peuvent remplacer les pommes de terre dans les soupes ou les ragoûts.
Vous pouvez remplacer les navets par des pommes de terre en coupant les navets en petits morceaux puis en les faisant sauter dans l’huile.
Le ragoût peut être fait comme d’habitude. Cependant, les navets absorberont toutes les saveurs ajoutées au ragoût.
Patate Douce
Bien que les patates douces et les ignames puissent sembler similaires, elles présentent de nombreuses différences.
Les ignames sont généralement plus grosses et plus féculentes que les patates douces. Ils peuvent également être trouvés dans de nombreuses couleurs, y compris le blanc, le jaune et l’orange.
Elles sont également plus nutritives que les pommes de terre ordinaires, car elles contiennent des vitamines C et B6 ainsi que du potassium.
Vous pouvez remplacer les ignames par des pommes de terre en coupant les ignames en petits morceaux, puis en les faisant revenir dans de l’huile dans une poêle.
Une fois les ignames cuites, ajouter le bouillon au ragoût et laisser mijoter environ 15 à 20 minutes de plus.
Chou-fleur
Le chou-fleur peut remplacer les pommes de terre, car il est faible en calories et en glucides.
Outre le chou-fleur, d’autres types de chou peuvent être utilisés comme le chou violet ou le brocoli.
Ces substituts peuvent être utilisés pour rehausser la saveur et la valeur nutritive de votre plat, sans augmenter le nombre de glucides.
Vous pouvez faire un ragoût de chou-fleur en coupant le chou-fleur en petits morceaux, puis en les faisant revenir dans de l’huile.
Ajoutez un peu de bouillon à votre plat, puis faites-le cuire comme d’habitude.
Carotte
Vous pouvez remplacer les pommes de terre par des carottes dans votre ragoût.
Ils sont non seulement nutritifs, mais ajoutent également de la douceur au plat.
Cette substitution ravira à coup sûr les amateurs de carottes.
Coupez simplement les carottes en petits morceaux puis faites-les cuire dans l’huile.
Écraser
La courge peut également remplacer les pommes de terre dans les ragoûts.
Ce plat peut être fait avec de la courge musquée ou de la courge poivrée. Mais la meilleure chose à propos de ces pommes de terre ? Ils n’ont pas besoin d’être épluchés.
Vous pouvez faire un ragoût de courge en coupant la courge en petits morceaux puis en la faisant revenir dans de l’huile d’olive.
Ajouter le bouillon aux légumes et poursuivre la cuisson normalement.
Citrouille
La citrouille est une excellente alternative aux pommes de terre car elle est facile à trouver et a une saveur sucrée.
La peau de citrouille peut être utilisée comme substitut de la courge.
Vous pouvez remplacer la citrouille par des pommes de terre dans votre ragoût en coupant la citrouille en petits morceaux, puis en les faisant sauter dans de l’huile d’olive.
Porter le bouillon ou l’eau à ébullition et laisser mijoter environ 15 minutes.
Combien De Temps Faut-il Pour Que Les Pommes De Terre Deviennent Molles Dans Le Ragoût ?
Après avoir ajouté les pommes de terre au ragoût, laissez-les cuire environ 15 à 20 minutes avant de goûter le plat.
Poursuivre la cuisson des pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
À Quelle Heure Dois-je Ajouter Des Pommes De Terre à Mon Ragoût ?
Les pommes de terre sont mieux ajoutées à un plat qui a mijoté pendant au moins 10 minutes.
Quelle Taille Doivent Avoir Mes Morceaux De Pomme De Terre ?
Il est préférable de couper vos morceaux de pommes de terre en petits morceaux.
Combien De Pommes De Terre Dois-je Ajouter ?
Une grande soupe ou un ragoût peut être fait avec 1 à 1 kg de pommes de terre.
Vous pouvez également en ajouter plus si cette substitution vous intéresse.
Quelles Pommes De Terre Sont Les Meilleures Pour Le Ragoût De Boeuf?
Les pommes de terre Yukon Gold et les pommes de terre Russet sont les meilleures options de ragoût de bœuf.
Ils conservent bien leur forme même après la cuisson, ce qui est crucial pour les ragoûts.
Les Pommes De Terre Peuvent-elles épaissir Le Ragoût?
Les Pommes De Terre Peuvent-elles être Congelées En Toute Sécurité?
Il n’est pas recommandé de congeler les pommes de terre dans les ragoûts ou tout autre plat.
Ils deviendront pâteux et changeront de texture lorsqu’ils seront congelés.
Les Pommes De Terre Yukon Gold Doivent-elles être épluchées Pour La Préparation Du Ragoût?
Les pommes de terre Yukon Gold doivent être épluchées avant de les utiliser dans votre ragoût.
Pour Le Ragoût De Bœuf, Enlevez-vous La Peau Des Pommes De Terre ?
Pour le ragoût de bœuf, vous pouvez laisser les pommes de terre côté peau vers le bas. Cependant, vous devez les laver soigneusement puis les cuire.
Puis-je Ajouter Du Sel Au Ragoût De Bœuf Avec Des Pommes De Terre ?
Le sel est un bon ajout au ragoût de boeuf. Il rehaussera la saveur et fera ressortir tous ses ingrédients.
Le sel est un bon ajout au ragoût de boeuf, mais pas trop. Le plat deviendra plus salé en mijotant.
Combien De Temps Faut-il Cuire Les Pommes De Terre Dans Le Ragoût ?
Avant de déguster le plat, laissez mijoter les pommes de terre dans un ragoût de boeuf pendant au moins 15 minutes.
Continuez à les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Lorsque Je Prépare Un Ragoût De Bœuf Avec Des Pommes De Terre, Dois-je Couvrir La Casserole ?
Il est préférable de recouvrir autant que possible une marmite de ragoût de bœuf avec des pommes de terre.
Pourquoi Mes Pommes De Terre Sont-elles Toujours Aussi Dures Dans Mon Ragoût ?
Vous ajoutez peut-être des pommes de terre à votre ragoût de bœuf trop tôt si elles sont encore croquantes même après avoir été cuites pendant 10 minutes de plus.
Avant que les pommes de terre puissent absorber le liquide, elles doivent d’abord être absorbées. Par conséquent, assurez-vous qu’ils sont ajoutés à votre ragoût au plus tard 10 minutes.
Comment Pouvez-vous Ajouter Des Pommes De Terre Au Ragoût?
Vous avez deux options lorsque vous ajoutez des pommes de terre au ragoût de bœuf : soit vous pouvez les éplucher et les hacher, soit vous pouvez ajouter des pommes de terre en purée, en cubes ou bouillies.
Conclusion
Vous pouvez remplacer les pommes de terre par de nombreux autres légumes.
Chacun a sa propre saveur et valeur nutritive.
Envisagez d’utiliser les substituts de légumes suivants si vous souhaitez rendre votre plat plus intéressant ou augmenter ses bienfaits pour la santé.
