Alfresco et Wolf sont tous deux des grills professionnels. Les grils professionnels sont entièrement en acier inoxydable et ont des brûleurs à haut rendement. Ils auront des saisies, des fumoirs et des rôtissoires de qualité supérieure pour aromatiser les viandes.

Le véritable avantage réside dans l’augmentation des BTU qui permettent des grillades plus rapides et plus complètes. Il convient mieux aux hivers rigoureux de la Nouvelle-Angleterre, comme l’hiver dernier.

Les grils professionnels peuvent être achetés en tant qu’éléments intégrés, livrés avec des accessoires tels que des chariots. Cependant, un certain assemblage est nécessaire. Pour info, toutes nos grilles sont livrées et montées gratuitement.

Comparons ces entreprises.

En Plein Air

Alfresco Grills a été fondée en 1999 par Dale Sieden, l’ancien fondateur de Lynx Grills. Alfresco Grills a ensuite été acheté par Jeff Bernstein, l’ancien propriétaire de Jade Range Commercial Cooking Equipment (maintenant Dynasty Residential Appliances). Alfresco propose également une variété d’accessoires de gril et de réfrigération tout temps.

Modèles Alfresco 107cm ALX2-42SZ Intégré et ALX42-442SZC Chariot

  • Trois brûleurs principaux sont en acier inoxydable 18-SR avec des brûleurs tubulaires principaux en titane. Chaque brûleur a 27 500 BTU.
  • Moteur de rôtisserie caché et broche entraînée par chaîne. Il pèse 54kg. Il a un couple de rotation élevé. Brûleur arrière infrarouge en céramique
  • Briquettes chauffantes à 5 voies en céramique de porcelaine. Il répartit uniformément la chaleur sur la surface de cuisson.
  • Zone de saisie de 27 500 BTU en option. En seulement 4 minutes, il peut atteindre 1500 degrés F. Il cuit deux fois moins vite sur ce brûleur en raison de sa chaleur élevée.
  • Fumoir à bois et système d’infusion d’herbes. Il s’agit d’un brûleur dédié de 5 000 BTU.
  • Panneau de commande avant refroidi par air. Le panneau de commande permet à l’air de circuler à travers lui, gardant l’électronique et les commandes au frais.
  • L’éclairage halogène est conçu pour que les faisceaux lumineux soient dirigés vers le milieu du gril.
  • 770 m² 770 m²
  • L’allumage par bouton-poussoir était alimenté par une source d’alimentation CA 110v
  • Les modèles de chariots peuvent être soit des chariots à 2 tiroirs, soit des chariots de réfrigérateur.
  • Alfresco met à votre disposition une équipe de conception pour vous aider à créer une cuisine avec une porte battante.

    • Loup

    La Wolf Range Company a été fondée en 1945. Elle produisait des équipements de cuisine professionnels pour la restauration et l’hôtellerie. Wolf est devenu la marque de cuisine la plus populaire sur le marché commercial au cours des 70 années suivantes. Sub-Zero a acheté Wolf Range Co en 2000 afin de pouvoir concurrencer sur le marché des appareils de cuisson.

    Wolf ne fabrique pas de grils d’extérieur. Twin Eagles les fabrique et y appose le label Wolf. C’est un excellent grill, malgré son nom.

    Loup 107 cm OG42 plus chariot

    • Vous pouvez intégrer ou utiliser un chariot portable.
    • Chaque brûleur a un contrôle de chaleur indépendant et est de 25 000 BTU.
    • Zone de soudure infrarouge 25 000 BTUS Il fournit une chaleur directe pour sceller les jus.
    • Rôtissoire à deux positions avec brûleur infrarouge de 14 000 BTUS.
  • Les briquettes en céramique fournissent plus de chaleur pour les grillades.
  • Lorsqu’elle n’est pas utilisée, la grille de réchaud peut être rangée dans trois positions.
  • Utilisez des lampes halogènes pour éclairer la surface de cuisson
  • Les grillades nocturnes sont possibles avec les boutons de commande éclairés par LED
  • Grilles pour brûleurs en acier inoxydable

    • Grills De Barbecue Alfresco Vs Wolf Pro

    En comparant les grilles, j’ai découvert de nombreuses différences. L’Alfresco a 27 500 BTU, tandis que celui de Wolf est de 25 000 BTUS. Ils ont aussi des qualités différentes. Le brûleur à tube principal Alfresco 18-SR en acier inoxydable avec tube principal en titane vous offrira une durée de vie plus longue car ils sont résistants à l’oxydation et à la corrosion. Wolf a des brûleurs tubulaires en acier inoxydable résistant aux intempéries.

    Les grils Alfresco sont livrés avec des briquettes chauffantes à 5 voies qui répartissent uniformément la chaleur des brûleurs. L’Alfresco a un moteur caché pour la rôtissoire et une broche à chaîne. Il est protégé des éléments et est donc idéal pour toutes les conditions météorologiques.

    Bien que j’aime les fonctionnalités, la puissance en BTU et le brûleur en titane de l’Alfresco, il s’agit toujours d’une nouvelle marque. Bien que ce soit une bonne histoire, je suis prudent quant aux nouveaux produits. Wolf est un brûleur fiable et a fait ses preuves à maintes reprises. Cette comparaison peut être une égalité, selon vos préférences personnelles.

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