Le Meilleur Fumeur électrique Examine Les Fumeurs électriques Numériques Que Vous Allez Adorer !

Guide d’achat du meilleur fumeur électrique

Tout le monde aime la viande fumée. La viande fumée ne se limite pas aux coupes de viande. Il peut également s’agir de volaille, de poisson et de nombreux autres aliments. Fumer sa propre nourriture devient une tendance populaire. Un fumoir électrique rend cela facile. Un fumoir électrique peut être utilisé toute l’année. Un fumeur électrique est une excellente alternative au fait d’être dehors à regarder le feu au milieu de l’hiver.

Meilleur Fumeur électrique

Un fumeur électrique est la meilleure option si vous avez déjà envisagé un fumeur, mais il semble intimidant de penser à gérer un incendie et à tout garder sous contrôle. Vous obtiendrez des résultats parfaits avec peu d’effort et aucune expérience requise. Un fumoir électrique est la meilleure option pour les débutants. C’est le même processus que le fumage traditionnel, mais avec l’avantage supplémentaire d’un système électrique qui garde une trace de tout.

Un fumoir électrique est la solution idéale pour les vies actives modernes. Peu de gens ont le temps ou l’énergie de passer des heures devant un feu pour s’assurer que notre viande fume à la bonne température. Un fumeur électrique est le moyen le plus simple et le plus simple de procéder. Il n’y a presque aucune chance que quelque chose se passe mal.

C’est peut-être une bonne question à poser : quel est le meilleur fumeur électrique ? Cet avis vous aidera à trouver la réponse.

Char-Broil 725 Deluxe (17402004–A1)

Tout le monde a des idées différentes sur ce qu’est le meilleur fumeur électrique. Certaines personnes considèrent la taille du fumeur électrique comme le plus important. D’autres préfèrent l’option la plus simple et la plus conviviale. Cela dépendra du prix dans la plupart des cas. Bien que certains voudront le meilleur, la plupart d’entre nous ont un budget à respecter. Cela ne signifie pas nécessairement acheter l’option la plus chère, mais plutôt obtenir le meilleur fumeur électrique dans les limites de votre budget.

Nous avons envisagé une variété d’options pour

1. Masterbuilt 20071117 76cm le fumoir électrique idéal pour les petits budgets.
2. Smoke Hollow D4015RS est exceptionnel ! Les acheteurs haut de gamme trouveront le nec plus ultra en termes de taille et de qualité.
3. Char-Broil Deluxe 17402004A1 Excellentes caractéristiques et qualité à un prix avantageux
4. Bradley Smoker BTDS76P Haute qualité et commodité pour un prix bas
5. Masterbuilt 20072115 Un fumoir électrique de taille moyenne abordable qui offre le meilleur en termes de commodité et de prix sans intervention.

Ce ne sont là que quelques exemples des modèles que nous examinerons. Bien que certains fumeurs électriques soient plus chers et de meilleure qualité, ils sont tous excellents. Ces produits ne sont pas forcément de la camelote, même s’ils sont les moins chers.

Cette revue complète couvre les meilleurs fumeurs électriques. Pour en savoir plus sur ces appareils étonnants, cliquez ici. Je vais vous parler de chacun et faire de mon mieux pour vous donner autant d’informations que possible pour vous aider à décider quel fumeur électrique vous convient le mieux.

Masterbuilt MES 130B-20071117

76 cm : Le meilleur fumoir électrique pour les petits budgets.

Corps de fumoir entièrement isolé

Caractéristiques:

• Le panneau numérique contrôle la température, l’heure, la marche/l’arrêt et la température.
• 1,7 cube de volume intérieur
• Espace de cuisson de 730 po² réparti sur quatre étagères de cuisson
• Quatre supports de fumage chromés
• Le système de chargement latéral de copeaux de bois brevetable ajoute des copeaux au fumoir sans ouvrir sa porte
• Contrôle de la température via un thermostat intégré pour un fumage constant et uniforme
• Corps de fumoir entièrement isolé
• Racks de fumage avec revêtement 4-chrome
• Système de chargement latéral de copeaux de bois brevetable, vous permet d’ajouter des copeaux de bois sans ouvrir la porte de votre fumoir
• Contrôle de la température par thermostat pour un fumage uniforme et constant
• Le corps d’un fumeur entièrement isolé retient la chaleur
• Le bol d’eau fournit de l’humidité et de la saveur.
• Volet d’air pour le contrôle des fumées
• Lèchefrite amovible
• Bac à graisse arrière

Aperçu

Le Masterbuilt 20071117 sera une agréable surprise si vous craignez d’acheter un fumoir électrique qui pourrait entraîner un achat haut de gamme. Bien que ce fumoir électrique ne soit pas le plus cher, il possède de nombreuses fonctionnalités intéressantes et est durable et durable. Je crois qu’il y a place à amélioration. Je mettrai en évidence les domaines où le Masterbuilt échoue lorsque je passe en revue le produit. Bien que les limitations ne soient pas importantes et puissent ne pas avoir d’importance pour la plupart des gens, elles doivent être notées car nous voulons que vous sachiez ce que vous obtenez pour votre argent. Les avantages l’emportent de loin sur les inconvénients, et vous ne trouverez pas de meilleure offre pour ce prix.

Ce n’est pas le plus grand fumeur électrique, et certains pourraient le trouver manquant dans ce domaine. Il est encore assez petit pour s’adapter à la plupart des familles. Un fumeur de 76 cm n’est pas un bébé. Il y a 1,7 pied cube de volume intérieur, ce qui vous donne 730 po² de surface de cuisson répartie sur quatre étagères. Laissez-moi vous expliquer ce que signifient ces chiffres si vous avez des difficultés à les comprendre. Il y a assez d’espace pour 6 poulets ou 2 dindes. Ce fumoir électrique est assez grand pour répondre à la plupart des besoins des ménages. Il peut également être utilisé comme service pour les petits restaurants. La taille compacte du fumeur électrique est un avantage majeur. Il mesure 51 cm X 43 cm X 85 cm et pèse 24 kg. Il est idéal pour les voyages et les ouvertures de restaurants mobiles ou éphémères devenus si populaires.

Il est extrêmement simple à utiliser et intuitif. Le panneau de commande numérique est situé en haut et vous permet de régler votre température à la perfection à l’aide du thermomètre électronique. Le Masterbuilt dispose également d’une horloge de 24 heures pour que vous puissiez continuer votre journée pendant que Masterbuilt fume. Tout cela est génial, mais le radiateur électrique n’est pas très puissant et a une plage de température étroite. La température peut être ajustée à votre convenance, mais elle est limitée entre 100 et 135 C. C’est très bien pour les viandes rouges, mais cela peut aussi rendre difficile le fumage des volailles à des températures plus élevées. Comme l’élément chauffant n’est pas aussi puissant, il peut avoir du mal à maintenir des températures plus élevées si le fumoir est plein.

Il est fait de matériaux de haute qualité. L’isolation le rend très économe en énergie et vous permet d’économiser de l’argent. Vous pouvez également ajouter des copeaux de bois au fumoir pendant qu’il est encore en cours d’utilisation. Vous pouvez même utiliser des aromates liquides pour rehausser vos viandes fumées. Vous ne pouvez pas voir à l’intérieur, ce qui peut être un problème pour certains. La porte pleine est idéale pour l’isolation. Vous ne pouvez pas voir ce que fait votre nourriture. C’est un problème que je ne vois pas. Vous réglerez la température et la minuterie, puis l’inspecterez une fois l’opération terminée. Vous n’avez pas besoin d’inspecter le contenu très souvent.

Le fumoir électrique Masterbuilt 76 cm a beaucoup de choses à aimer et très peu de choses à détester. Vous pouvez obtenir un fumeur électrique plus puissant et plus grand si vous êtes prêt à dépenser plus. Ce fumeur fera la plupart des choses dont vous avez besoin. Même si la garantie est limitée à 90 jours, cela ne vous donne pas beaucoup de confiance. D’après les commentaires que j’ai reçus des clients, le Masterbuilt devrait fonctionner parfaitement pendant de nombreuses années. Ce fumoir électrique est de haute qualité et vous ne pouvez pas vous tromper avec.

Creux De Fumée D4015RS

La technologie Bluetooth permet une distance de 102 cm. Le meilleur fumoir électrique pour les acheteurs haut de gamme. Excellente qualité.

4,5 pieds cubes de zone de cuisson avec lumière pour une meilleure vision

Caractéristiques

• 40 po 40 po
• Contrôle à distance des appareils intelligents et des applications mobiles
• Les éléments doubles permettent une cuisson plus rapide et plus uniforme. Ils offrent également la possibilité de faire du fumage à chaud ou à froid.
• Port d’eau facile à remplir (photo)
• Boîte à copeaux de bois extérieure de grande capacité (photo)
• Quatre grilles de cuisson chromées réglables en hauteur
• Un support est inclus avec les roues
• Loquet de porte à verrouillage sûr

Aperçu

Ce fumeur électrique est définitivement un spectacle. C’est beau et élégant. La grande surface de cuisson en fait un appareil attrayant. Cela le rend idéal pour la restauration à domicile et professionnelle. Cela fait du Smoke Hollow D4015RS l’un des fumeurs électriques les plus chers de cette revue. Cela vaut chaque centime, et vous pouvez finir par dépenser plus pour un produit de moindre qualité. C’est le marché le plus haut de gamme et il offre le meilleur rapport qualité-prix.

Fumer du poisson et des fromages sans cuisson.

La connectivité Bluetooth est très populaire de nos jours. Même sans connectivité Bluetooth, le fumeur réel est supérieur à la plupart des produits comparables sur le marché. De nombreux appareils automatisés utilisent des applications pour smartphone, et ils ne valent souvent pas le coût. Les développeurs de logiciels mettent souvent du temps à bien faire les choses. Ce n’est qu’une fois que les clients ont répondu qu’ils commencent à comprendre ce que nous voulons vraiment et comment cela peut être utilisé.

En lisant ceci, je peux vous assurer qu’ils mettent à jour le logiciel. Sinon, une version mise à jour sera bientôt disponible. La technologie intelligente est incroyable car elle peut être mise à jour en permanence et vous n’avez pas à remplacer votre produit pour recevoir les mises à jour. Il vous suffit de les télécharger. Le logiciel d’application n’est pas un problème pour moi. Il ne suffit certainement pas de donner une note faible à un produit 5 étoiles.

Des copeaux de bois peuvent être rapidement ajoutés à la porte sans avoir à l’ouvrir. Haute efficacité.

Maintenant que je connais tous les faits, je vais vous dire pourquoi ce fumeur électrique est si génial. Le Smoke Hollow est énorme. Le fumoir électrique Smoke Hollow mesure 102 cm et offre un espace de cuisson impressionnant de 4,5 pieds cubes. Le fumoir peut également manipuler de grandes quantités de copeaux de bois. Les éléments chauffants doubles peuvent déclencher la fumée en un temps record. Les copeaux de bois seront prêts à l’emploi en 15 minutes. Peu importe à quel point votre armoire de cuisson est pleine, une fois qu’elle a atteint la température souhaitée, elle y restera.

Le panneau de commande électronique est incroyable et si facile à utiliser. Le panneau de commande électronique dispose également d’une sonde de température électronique qui vous permet de vérifier la température interne de votre viande et d’ajuster le fumoir en conséquence. C’est une fonctionnalité intéressante que je trouve extrêmement utile. D’une simple pression sur un bouton, vous pouvez choisir parmi trois réglages de chaleur. Vous pouvez fumer des aliments délicats comme du poisson ou du fromage sans vous soucier de la fonction de fumage à froid. C’est quelque chose que même les chefs expérimentés ont du mal à bien faire, il est donc étonnant que le Smoke Hollow puisse le faire pour vous. Vous pouvez également choisir entre un réglage de fumage chaud et rapide. Si les paramètres prédéfinis ne correspondent pas à vos besoins, vous pouvez ajuster la température à votre convenance. Il est facile de régler la température de la sonde ou la température de la chambre de fumée. Vous pouvez également régler la minuterie facilement.

La grande porte vitrée permet de voir ce qui se passe à l’intérieur. Vous pouvez configurer le fumeur pour qu’il fasse ce que vous voulez et il le fera sans votre intervention. Excellente est la fonction de verrouillage de porte électronique. Vous pouvez accéder à deux tiroirs à la fois sans interrompre le processus de fumage. Le premier est un énorme tiroir à copeaux de bois. Il peut contenir suffisamment de copeaux de bois jusqu’à 8 heures à des températures plus basses. Si vous chauffez les copeaux de bois très haut, cela durera environ 5 heures. Le tiroir à eau est également grand, vous pouvez donc ajouter des saveurs liquides à la fumée à tout moment pendant le processus.

Un revêtement durable et attrayant ajoute de la résistance à la construction en acier. Cela durera de nombreuses années. Il est soutenu par une base solide et possède des roues qui le rendent facile à déplacer.

Le fumoir électrique Smoke Hollow D4015RS est sans aucun doute le meilleur. Bien qu’ils aient des problèmes avec l’application pour smartphones, vous pouvez être assuré qu’ils les résoudront en temps voulu. Il est beau, bien fait et extrêmement convivial à tous égards. Bien que le prix puisse sembler élevé, il est très abordable pour ce produit. Ce fumoir électrique est destiné aux acheteurs les plus exigeants.

Char-Broil Deluxe – 17402004-A1

Un grand espace de cuisson est ce que vous attendez d’un fumoir électrique.

Fumez jusqu’à sept heures avec un seul sac de copeaux de bois

Caractéristiques:

• 4 supports amovibles ou réglables peuvent contenir 725 po².
• Isolation double paroi
• Thermomètre alimentaire.
• Porte en verre
• Grand loquet de verrouillage en acier inoxydable pour un joint étanche à la fumée
• Pour une mobilité facile, roues et poignée intégrée
• Acier inoxydable avec finition bicolore

Aperçu

Char-Broil Deluxe 17402004-A1 est aussi puissant et pratique que les fumoirs électriques, mais à une fraction du prix. Les excellentes fonctionnalités en valent le prix. C’est beaucoup en raison de ses matériaux d’excellente qualité et de sa qualité de construction. Même si c’est un peu basique dans certains domaines, c’est quand même beaucoup. Je suis prêt à négliger certains aspects afin d’obtenir un fumeur électrique aussi grand et bien fait à ce prix.

Vous marquez vraiment un point en ce qui concerne la taille par rapport à d’autres produits de prix et de qualité similaires. Les quatre racks occupent une superficie de 725 pouces carrés. Il est approximativement de la même taille que Masterbuilt 20071117 qui est un produit plus petit. Le Charbroil Deluxe offre plus. Il est assez grand pour résister à n’importe quel défi. Vous pouvez le remplir jusqu’à sa capacité maximale tout en maintenant la température, même en fumage à chaud. Ceci est possible grâce à l’isolation à double paroi, ce qui le rend super isolé, même par temps froid.

La porte et le panneau avant en acier inoxydable ont fière allure et sont très durables. Il durera des années grâce au solide loquet en acier inoxydable.

Le corps est recouvert d’un revêtement en poudre dure, qui l’empêche de devenir trop chaud. Vous pouvez également voir la lumière interne pour vérifier l’état de votre viande.

Les commandes tactiles sont simples et faciles à utiliser. Il n’y a pas beaucoup de paramètres. Il est simple de régler la température et l’heure. Vous n’avez pas besoin d’être présent pour contrôler le fumoir, et la télécommande dispose d’une sonde à viande fiable. C’est le moyen le plus simple de vérifier si votre viande a atteint la bonne température. La fonction de chauffage est également disponible, ce qui est très pratique.

La seule chose que je n’aime pas à propos de la porte, c’est qu’il faut l’ouvrir pour ajouter des copeaux de bois et du liquide dans le bac à eau. Les deux sont assez grands. Cependant, vous devrez ajouter des copeaux de bois ou de l’eau avant que la viande ne soit complètement fumée.

Le Char-Broil Deluxe est beau et robuste. Il pèse un peu plus de 23 kg, ce qui le rend très portable. Il est léger et facile à déplacer. Ce fumoir électrique est un excellent choix pour ceux qui recherchent une option à faible coût. Il est durable, fiable et offre la puissance dont vous avez besoin.

Fumoir Bradley BTDS76P

4-Rack – Meilleur fumeur électrique

Vous pouvez maintenant contrôler la température, le temps et la fumée.

Caractéristiques

• Le générateur de fumée automatique Bradley vous permet de fumer jusqu’à neuf heures.
• Contrôle des fumées et de la chaleur entièrement automatique.
• Affichage numérique de la température et minuterie.
• Les Bisquettes à saveur Bradley sont disponibles en 12 saveurs.
• Toutes les viandes, poissons et même noix et fromages conviennent.
• Disponible en 4 ou 6 racks (BTDS108P).

Aperçu

Le fumoir électrique Bradley BTDS76P est parmi les plus chers du marché. Bien qu’il ne soit pas aussi cher que le Smoke Hollow D4015RS, sa puissance et ses fonctionnalités conviviales sont comparables. Le Bradley a une caractéristique exclusive, le distributeur automatique de bisquettes. Lors de mon examen du produit, je me concentrerai sur cette caractéristique unique.

Le Bradley BTDS76P a la plus grande taille. Il peut facilement desservir de nombreux restaurants et accueillir de grandes fêtes. Il est un peu décevant que le fumoir n’ait été chauffé qu’avec un élément de 500W. Ce produit semble être le seul problème. Il n’est pas capable d’atteindre des températures élevées dans des environnements froids. Le couvercle en option, qui aide à garder la chaleur, n’a pas bien fonctionné lorsque les températures ambiantes sont trop basses.

Le grand argument de vente de Bradley est le système de fumage Bisquette. Au lieu de placer des copeaux de bois dans un support en métal, le Bradley met des disques de bois (qu’ils appellent des bisquettes) dans le fumoir. Ceux-ci ressemblent beaucoup aux rondelles de hockey, et ils sont communément appelés rondelles de bois. Le panneau de commande numérique vous permet d’empiler les rondelles dans une grande goulotte, puis de régler l’intensité de fumée souhaitée. Vous pouvez régler l’intensité de la fumée et vous n’avez pas besoin de vérifier si votre bac à copeaux de bois est vide.

Il existe de nombreuses Bisquettes magistralement mélangées. Vous pouvez choisir de vous en tenir aux bois de fumage traditionnels, ou vous pouvez opter pour les mélanges uniques créés par les meilleurs chefs. Vous n’avez pas besoin d’un bac à eau pour ajouter de la saveur supplémentaire. Des experts ont soigneusement sélectionné les saveurs et ont veillé à ce qu’elles soient parfaites. Cette fonctionnalité est appréciée par beaucoup, mais il y a eu des plaintes concernant le coût des briquettes. Certains sites mentionnent des imitations moins chères. Cependant, je ne suis pas sûr que ce soit bon. Bradley vend de grandes boîtes pouvant contenir 120 bisquettes. C’est beaucoup moins cher que les boîtes standard de 48 paquets. Vous pouvez économiser de l’argent en achetant en vrac.

Le thermostat automatique vous permet de régler la température du four à votre convenance.

Un accessoire de fumée froide est également disponible pour le fumeur. Il est vendu séparément, mais c’est l’un des meilleurs accessoires de fumage à froid. Ce refroidisseur est installé entre l’unité de fumage, la chambre de fumage proprement dite ou le four. Cela vous permet de créer la saveur de fumée souhaitée et de la refroidir suffisamment pour permettre un fumage délicat.

Les commandes sont simples à utiliser et logiques. La sélection de l’une des deux options vous permettra de régler l’intensité, la durée et la température de la fumée. Utilisez ensuite les boutons fléchés pour basculer vers le haut ou vers le bas. Toutes les informations sont affichées sur un écran LCD. Vous pouvez utiliser des minuteries séparées pour le fumoir et le four. Le four peut être réglé à basse température afin que les aliments ne soient pas fumés. Vous pouvez en fait utiliser le four seul si vous ne voulez pas de fumoir.

La sonde à viande n’est pas incluse, ce à quoi je m’attendrais pour ce prix. La télécommande et l’application téléphonique ne sont pas disponibles, comme le font la plupart des fumeurs haut de gamme. Vous n’avez pas vraiment besoin d’une télécommande car le système contrôle l’intensité, la température et la durée de la fumée.

La fiabilité et la haute qualité des fumoirs Bradley sont bien connues. Bien que le BTDS76P ne soit peut-être pas le produit le plus vendu de la gamme, le BS916 est plus cher et possède six racks ainsi qu’une application pour smartphone. Le BTDS76P partage les mêmes normes élevées que les autres modèles. Le BTDS76P a un intérieur tout en acier et un extérieur élégant en acier inoxydable brossé. Ce fumoir électrique est d’un excellent rapport qualité/prix. Ce fumoir n’est pas aussi puissant que son élément chauffant.

Caractéristiques techniques (Fumeur Bradley, BTDS76P).

• Dimensions extérieures : 43 cmLx36 cmPx79 cmHT61 cmL avec côté générateur
• Dimensions intérieures : 38 cmLx29 cmPx65 cmHT
• Zone fumeur : 48 cm HT zone fumeur utilisable au-dessus du bac d’égouttement
• Surface de rack : 572sq (4 x 11 x 13)
• Construction intérieure – Acier inoxydable poli
• Construction extérieure – Acier époxy en poudre
• Volume de cuisson interne : 2288 pouces carrés
• Watts élément de cuisson : 500
• Puissance de l’élément de fumage : 125
• Alimentation : 120 V 50 60 Hz, 5,5 A (européen 240 V 50 Hz) Homologué ETL & CE
• Température maximale : 280 F
• Température minimale : non applicable à la température ambiante
• Commandes numériques : temps, température et fumée
• Quatre grilles réglables (28 cm X33 cm chacune)

Masterbuilt 20072115

Technologie Bluetooth Smart 76 cm : meilleur fumoir électrique numérique

Votre appareil portable peut être utilisé comme télécommande pour votre fumeur.

Caractéristiques

• 721 po². Quatre grilles de fumage chromées offrent un espace de cuisson supplémentaire
• Le panneau numérique contrôle la température, la lumière, l’heure et la température ; surveille également les températures internes de la viande
• Panneau de commande numérique à LED bleue avec pare-soleil amovible
• La technologie Bluetooth Smart intègre l’appareil portable dans la télécommande pour permettre aux fumeurs de l’utiliser comme télécommande

Aperçu

Ce modèle est un grand pas en avant par rapport à mon examen Masterbuilt 20071117. Les caractéristiques et les fonctions sont les mêmes que celles que l’on trouve sur les fumeurs électriques coûteux, mais cela coûte la moitié du prix. Vous pouvez choisir entre un modèle de 76 cm ou 102 cm, ce qui est une bonne affaire.

Ce produit est fait d’acier inoxydable et d’autres matériaux durables, que j’adore. Il est surprenant de trouver une telle qualité pour ce petit prix. Son élément chauffant de 800 W lui fournit une grande puissance, il n’aura donc aucun problème à des températures plus élevées que le modèle Masterbuilt. La porte de ce modèle a une fenêtre en verre, tandis que la porte 2007117 a une porte en acier solide. Cela demande plus de puissance. Il est facile à voir à l’intérieur mais n’isole pas bien, il nécessite donc un peu plus de puissance.

L’appareil dispose également d’une sonde à viande, d’un éclairage intérieur à LED et d’une connectivité Bluetooth qui permet un contrôle à distance via un smartphone ou une tablette. Il dispose également de fonctions haut de gamme. Vous bénéficiez également d’un contrôle de température et d’une minuterie programmables. Vous trouverez le plateau à copeaux et la boîte à copeaux à l’intérieur de la chambre de fumage. Il y a aussi une ouverture latérale qui vous permet d’ajouter des copeaux de bois pendant que le fumoir fonctionne. Vous devrez ouvrir la porte pour remplir le bac à eau. Il est très grand, vous n’aurez donc peut-être qu’à le remplir avant de commencer.

Les fumoirs électriques Masterbuilt sont un choix populaire parmi les fumeurs à domicile. Ces appareils sont attrayants car ils ont une haute qualité, un niveau de spécification élevé et un prix inférieur à la moyenne. Le fumoir électrique Masterbuilt 20071115 est un excellent choix pour ceux qui recherchent des commodités modernes à un prix abordable.

Comment Utiliser Un Fumeur électrique

Un fumoir électrique est un excellent moyen de fumer parfaitement les viandes, le poisson et les légumes. Vous pouvez utiliser un four standard ou un micro-ondes pour faire le travail. Avant de commencer à utiliser votre fumoir électrique, vous devez savoir certaines choses. Ceux-ci sont faciles à apprendre et je vais vous aider.

Apprenez à connaître votre fumeur électrique

Chaque fumeur électrique est unique et chacun a ses propres bizarreries. Avant d’utiliser votre fumoir électrique, il est important que vous lisiez le manuel d’instructions. Assurez-vous de lire les recommandations et les conseils du fabricant. Bien que vous ayez peut-être déjà utilisé l’un de ces modèles, chaque modèle est différent et de petits détails peuvent faire une énorme différence dans les performances et la longévité de votre fumeur électrique.

Vous trouverez également quelques conseils utiles pour tirer le meilleur parti de votre fumoir électrique.

Débarrassez-vous de votre nouveau fumoir électrique

Vous êtes peut-être ravi de commencer avec votre fumeur électrique et souhaitez l’utiliser. Votre fumoir électrique doit être correctement assaisonné avant de pouvoir l’utiliser pour la première fois.

Votre fumeur électrique sera contaminé par des solvants, de la poussière métallique et d’autres contaminants une fois qu’il quittera l’usine. Avant de placer des aliments dans votre fumoir électrique, il est important d’éliminer tout élément toxique. C’est quelque chose que votre manuel d’instructions vous dira. Je vais vous donner un bref aperçu du processus parce que c’est tellement important.

Ce n’est pas difficile. Après avoir enduit le fumoir d’huile végétale, allumez-le. Après avoir laissé le fumoir allumé pendant 2 heures, éteignez-le. Couvrez le fumoir et laissez-le refroidir complètement. Ceci n’est nécessaire que si l’appareil est neuf.

Entretien de votre fumoir électrique

La graisse coulera toujours le long des parois de votre fumoir et des morceaux de ce que vous avez fumé peuvent coller aux grilles. Après chaque utilisation, il est important de nettoyer l’intérieur et les grilles de votre fumoir. Les odeurs indésirables peuvent non seulement être insalubres, mais elles peuvent également affecter la saveur de vos aliments.

Une feuille d’aluminium peut être utilisée pour couvrir la base du fumeur. Le fond contiendra la majeure partie de la graisse et il sera beaucoup plus facile de nettoyer le fumoir lorsque vous aurez terminé.

Sélection de vos copeaux de bois

Il existe de nombreux copeaux de bois parmi lesquels vous pouvez choisir pour votre fumeur. Cela peut prendre un certain temps pour trouver celui qui vous convient. La plupart des magasins vendront les copeaux de bois les plus populaires pour fumer, comme le cèdre, la prune et l’aulne. Il existe de nombreuses options et vous pourrez en explorer davantage.

Ce livre est une lecture incontournable pour tous ceux qui veulent tout savoir sur le fumage des aliments, et aussi obtenir d’excellentes recettes.

Comment préparer correctement votre viande

La veille, préparez votre viande. La viande aura meilleur goût si elle est laissée mariner ou frottée avec un frottement sec pendant la nuit.

Il n’y a pas de règles établies pour faire des marinades ou des marinades sèches. Il existe de nombreuses marinades et frictions que vous pouvez acheter dans les magasins.

Fumer votre viande

Après avoir préparé votre viande et choisi les copeaux de bois que vous souhaitez utiliser, vous êtes prêt à partir. Vous n’avez pas besoin de faire tremper vos copeaux de bois avec un fumeur électrique, contrairement aux fumeurs à gaz. Bien que les avis divergent à ce sujet. Le problème de trempage n’est pas quelque chose dont je m’inquiéterais. Cependant, les copeaux de bois fonctionneront bien s’ils sont placés directement dans le récipient fourni avec votre fumoir électrique.

Un fumeur électrique aura un bac à eau. Vous pouvez également utiliser n’importe quel récipient résistant à la chaleur pour contenir l’eau. Vous pouvez donner à votre viande une saveur unique et distinctive en ajoutant une saveur supplémentaire à l’eau. Il existe de nombreuses autres options.

Réglez la température et placez vos copeaux de bois, votre eau et votre inhalateur. La viande rouge doit être cuite à 107 C, tandis que d’autres recommandent 93 C. Cependant, je dirais que toute température entre 200 et 107 C est acceptable. Le poulet a besoin d’une température plus élevée (environ 281 160 C), et le poulet sèchera plus rapidement s’il est fumé moins longtemps. Le poisson peut être délicat. Le poisson fumé à froid est la meilleure option. Si vous n’avez pas le temps, gardez-le à basse température pendant environ une heure. Le but est de parfumer le poisson, pas de le cuire.

Vous devrez chauffer le fumoir avant d’y placer votre viande. La minuterie sera réglée en fonction de la quantité et du type de viande que vous fumez. Cela peut prendre jusqu’à 8 heures.

Vos copeaux de bois peuvent brûler avant que votre viande ne soit prête. Il est possible d’ajouter plus de copeaux de bois, mais ce n’est pas toujours une bonne idée. Fumer trop de bois peut rendre la viande amère, il est donc important de s’y habituer. Pour les débutants, c’est une bonne idée de consulter des recettes.