Les blancs plats sont une version plus légère d’un café au lait. Un flatwhite glacé est le choix idéal pour les journées chaudes : crémeux, corsé et frais.
Ce sont les étapes dont vous avez besoin pour faire un plat blanc glacé à la maison. Avant de vous en rendre compte, vous profiterez d’une dose de caféine rafraîchissante !
Qu’est-ce Qu’une Boisson Plate Et Glacée ?
Les blancs plats peuvent être préparés avec des expressos ristretto et du lait cuit à la vapeur. Une part d’espresso pour deux portions de lait est le rapport habituel, avec une fine couche de mousse de lait. Vous pouvez cuire à la vapeur la version glacée sans aucune étape supplémentaire, ce qui facilite la préparation.
L’espresso Ristretto a une saveur plus forte et est fait avec du marc de café plus fin et la moitié de la quantité d’eau. Bien que l’espresso ordinaire puisse être remplacé, le ristretto est le meilleur.
Blanc Plat Glacé
Un blanc mat est une combinaison parfaite de saveurs d’espresso audacieuses et de lait crémeux. Il peut être servi sur de la glace pour faire une boisson rafraîchissante et expresso qui est rapide et facile à préparer.
moyenne des étoiles
Instructions
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Deux coups de ristretto sont pris d’espresso. Vous devrez mettre 7 grammes de café (une once) dans le porte-filtre de votre machine à expresso. Ensuite, tirez un coup de 15 millilitres (1 once). Répétez le processus pour le deuxième coup.
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Glacez un verre. Ensuite, versez le café ristretto dans le verre.
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Ajouter le lait à l’espresso. Profitez de votre magnifique boisson !
Remarques
Vous pouvez doubler la taille de cette boisson si elle est trop petite. Le flatwhite glacé de Starbucks contient trois expressos de ristretto – vous n’avez pas besoin de vous limiter à deux sets. Nous vous recommandons de maintenir le rapport café/lait à environ 1:2. C’est-à-dire une once de lait par demi-once de ristretto.
Nutrition
Calories : kcal
Mot clé iced flatwhite
Iced Flat White Recettes Et Astuces
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Ristretto vs Espresso régulier
Le meilleur blanc plat est fait avec de courts coups de ristretto. Ces shots concentrés sont plus forts et plus amers, avec une texture plus épaisse et sirupeuse. Ils sont plus laborieux à préparer, car vous devrez tirer deux coups pour une once d’espresso. Mais croyez-nous, cela en vaut la peine.
Crédits : moritz320, Pixabay
Vous pouvez toujours préparer un espresso régulier si vous ne voulez pas utiliser de ristretto, mais vous avez une machine à expresso. Maintenez le rapport café/lait à environ 1:2. Cela signifie que si vous prenez deux expressos de 28 g, vous aurez besoin de 113 g de lait.
Vous n’avez pas de machine à expresso ou de machine à expresso portable ? Une machine Moka Pot, AeroPress ou Keurig sur la cuisinière peut être utilisée pour préparer votre expresso. Votre café doit être aussi fort que possible sans devenir amer. Réduisez le lait pour rendre votre café plus savoureux.
Édulcorants et épices
Un flatwhite glacé est un expresso classique avec du lait et de la glace. Cependant, vous pouvez ajouter toutes les saveurs que vous aimez. Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de muscade à votre plat blanc glacé. Vous pouvez faire votre propre boisson !
Glace Au Café
La recette de flatwhite glacé est faite avec de la glace ordinaire. Mais si vous préférez une saveur plus forte, vous pouvez utiliser des glaçons au café. Vous pouvez préparer une grande quantité de café filtre. Ensuite, versez-le dans un bac à glaçons. Vous pouvez congeler votre glace pendant au plus cinq heures, puis vous pouvez la retirer chaque fois que vous en avez envie.
Glaçons au café
Nous allons vous montrer comment faire des cubes de café. Cela vous permettra de refroidir votre café fraîchement préparé sans en compromettre la saveur. Nous vous garantissons que vous ne le regretterez pas !
Dernières Pensées
Les blancs plats font d’excellentes boissons à base d’espresso, et ils ne doivent pas être oubliés lorsque l’été arrive ! Dégustez un délicieux flatwhite glacé et vous comprendrez pourquoi nous l’aimons. C’est rafraîchissant, satisfaisant et plein d’une forte saveur d’espresso.
